Če kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev prek povezave na našem spletnem mestu, lahko SheKnows prejme provizijo podružnice.
Nekaj jih je udobna živila ne moremo si kaj, da si ne bi hrepeneli iz leta v leto, a ko gremo kopati, nas preseneti, kako so lahko razočarano neumni in dolgočasni. Brez zamere Meemawovemu piščancu in cmokom ali očetovemu mesni štruci, a včasih se znajdemo, da hrepenimo za jed, ki na naš krožnik prinese enako mero udobja, a z malo bolj vznemirljivim okusom. Točno to smo ugotovili Martha Stewart's Francoski twist na mini piščančjih lončkih.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Martha Stewart (@marthastewart)
Ima lastno kuharsko knjigo o piti
, zato je smiselno, da bi razbila kodo za to polni favorit. Namesto bež, včasih gloppy polnila za piščančje pite, s katerim smo odraščali, se Stewart zgleduje po drugi klasični jedi. Francoski coq au vin, tradicionalno narejen s petelinom ali starimi kokoši, zdaj pa iz katerega koli piščanca, ki ga lahko dobite v trgovini z živili, je jed iz perutnine, dušene v rdečem vinu z gobami in slanino, je polna bogatih, slanih okusov, vino pa prinaša dobrodošel odmerek kisline. To je nekaj, kar močno primanjkuje v številnih naših najljubših jedeh za udobno hrano.
Stewart naredi coq au vin, da napolni svoje pite. Najprej duši piščančje krače in prsa, dokler se meso ne zmehča in ga lahko potegne iz kosti, pri čemer juho prihrani za preostanek jedi. Nato slanino prepraži do hrustljave, jo vzame iz ponve in v slanini skuha gobe in drugo zelenjavo ter doda več plasti okusa. Ponev prelijemo z rdečim vinom, ko je enolončnica pripravljena, vmešamo piščančje meso, slanino, grah in timijan. Nadev zagrabite v štiri male posode za pite, obložene s pašteto Brisée (ali s skorjo za pito iz trgovine – ne bomo povedali) in specite.
Ko pite pridejo iz pečice, jih prelijemo s hrustljavim in maslenim testom. V notranjosti je svilnata, bogata piščančja enolončnica, ki je polna zelenjave in slanih umamijev iz gob in slanine ter uravnotežene kisline iz vina. Ne bomo rekli, da se nikoli ne boste vrnili k piščančji piti, s katero ste odraščali, a ko boste enkrat okusili Stewartove mini coq au vin pite, bo morda težko.
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj:
Oglejte si: Preizkusili smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten in popolnoma razumemo, zakaj je zlomilo internet
