Če kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev prek povezave na našem spletnem mestu, lahko SheKnows prejme provizijo podružnice.
Nič ni boljšega od vonja po počasnem vrenju pečenka v loncu kuhanje v hladnem zimskem dnevu. V počasen kuhalnik, žilavi kosi govejega mesa postanejo topljivo mehki in jih lahko res začinite, kakor želite. Odraščali smo tako, da smo jedli preprosto govejo pečenko, začinjeno s soljo in poprom, česnom in čebulo, a zahvaljujoč Martha Stewart, smo pripravljeni na odcep. Pravkar je delila recept za resnično živahen videz Italijanska goveja pečenka v počasnem kuhalniku aromatiziran s pomarančami, koromačem in drugimi dišečimi in okusnimi sestavinami po italijansko navdahnjenem okusu in je videti kot samo prenova, ki jo potrebuje naš klasični recept za pečenko v lončku.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart ve nekaj o uporabi počasnega kuhalnika – ima celo
kuharska knjiga receptov za počasno kuhanje. Eden od ključev za razvoj globljih okusov v recepti za počasno kuhanje peče vaše meso, preden gre v vaš štedilnik. To je dodaten korak, ki zahteva dodaten čas, vendar je izboljšan okus tako vreden tega. Če imate kombinacijo počasnega kuhalnika in lonca pod pritiskom, ki vam omogoča peko v posodi za kuhanje, je še bolje.Če želite začeti s tem receptom, boste želeli goveje meso začiniti dan prej, če se spomnite. Če ne, tik pred kuhanjem samo posolite in popoprajte ter govedino pražite z vseh strani, dokler ne porjavi.
Nato vzamemo govedino iz ponve in jo dodamo vaš počasni kuhalnik. V ponev dodamo šalotko, nato ponev razgladimo z vinom in to zmes dodamo v počasni kuhalnik z govedino. Dodajte v pločevinko paradižnika, čebulico koromača, narezanega na kolobarje, vejico rožmarina in dva trakova pomarančne lupinice, kar bo vašemu mesu napolnilo močan italijanski okus.
Goveje meso se bo počasi kuhalo približno 4 1/2 ure na visoki temperaturi, dokler ni dovolj mehko, da ga lahko raztrgate z vilicami. Vmešajte olive Castelvetrano (imajo slasten, skoraj kremast okus), ki dodajo prijeten pik slanega okusa, da presežejo bogastvo mesa, in okrasijo s pomarančnimi rezinami, da se stisnejo po celotni jedi.
Kombinacija rožmarina, komarčka, pomaranče in oliv vam bo dala občutek, da bi jedli počasi kuhana goveja jed na toskanskem podeželju, namesto iste stare, navadne pečenke v loncu, kot ste navajen.
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj:
Oglejte si: Preizkusili smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten in popolnoma razumemo, zakaj je zlomil internet
