Če kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev prek povezave na našem spletnem mestu, lahko SheKnows prejme provizijo podružnice.
Ko pomislimo na Bobby Flay, običajno pomislimo na slane jedi, ki jih navdihuje jugozahod (kot je njegova zeleni čili queso pire krompir), žar in italijansko morsko hrano, ki jo streže v svoji novi restavraciji Amalfi. Oh, in njegove velikanske, puhaste mačke Maine Coon Nacho in Stella. Na kar ne pomislimo, so pekovski izdelki. Toda podobno kot pri nas, ko je zimska mrzlica v polnem zamahu, se Flay začne peči. Pravkar je delil a kuharska knjiga za peko priporočilo o Instagram, na podlagi fotografije pa je dokaz, da lahko s tem kulinaričnim priročnikom uspejo tudi nepeki.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli bobby flay (@bobbyflay)
Zadevna knjiga? Tartine: Ponovna klasika, kuharska knjiga za peko iz slavne pekarne iz San Francisca. Knjiga je bila leta 2020 zmagovalka nagrade IACP (Mednarodno združenje kulinaričnih strokovnjakov) za najboljšo kuharsko knjigo in ima 4,7 od 5 zvezdic na podlagi 1101 ocen na Amazonu. Toda tisto, kar nas je resnično prodalo v knjigi, je bila slika, ki jo je Flay delil na Instagramu o svojem poskusu izdelave Tartininih slavnih jutranjih žemljic. So luskasta, plastna in posuta s sladkorjem, slika pa nas je spodbudila, da smo želeli polizati zaslon. Hudo, ampak tako so okusni!
Tukaj je tisto, kar ima Flay povedati o receptu. »Na zunaj so karamelizirani hrustljavi, znotraj pa masleno gladki. V bistvu gre za testo za rogljičke, posuto s cimetom, sladkorjem in pomarančno lupinico, razvaljano, narezano na žemljice in pečeno v modelih za mafine.
Če ste ljubitelj rogljičkov, kouign ammana in drugih kosmičev, maslenega peciva, je velika verjetnost, da boste šli gaga na Tartineove jutranje žemljice. Recept zahteva čas – tako kot pri drugih laminiranih testih je potrebno tudi veliko valjanja, zlaganja in počivanja testa, da bo recept deloval. Toda končni rezultati so nesporni - samo poglejte Flayjevo fotografijo!
Tartine kuharska knjiga bi bilo odlično darilo za valentinovo za peke, če pa ste pek, je tudi škatla domačih jutranjih žemljic zelo fantastično darilo.
Vendar nam ni treba verjeti na besedo – samo poslušajte Flaya. »Če imate leni vikend, naredite to testo in specite te žemljice! Vaša kuhinja bo noro dobro dišala in čestitke... imeli boste novo sladko odvisnost." Prodani smo!
Preden greste, si oglejte spodnjo galerijo:
Oglejte si: Kako narediti polnjene zvitke lazanj Giada De Laurentiis
