Če kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev prek povezave na našem spletnem mestu, lahko SheKnows prejme provizijo podružnice.
Še eno leto se bliža koncu in zdi se, kot da je bilo to še eno leto, ko nas je večina kuhala doma pogosteje kot kdajkoli prej. Pobrskali smo po internetu recepti, vedno hvaležna za všečke Giada De Laurentiis in Ina Garten za vodenje naše roke norost večerje v tednu ter dolg in umirjen vikend kuhanje projekti. Zdi pa se, da smo morda vsi le malo pregoreli od kuhanja modnih, izpopolnjenih receptov (in kuhanja vseh teh jedi). Naši dokazi? New York Times jih je pravkar objavil najbolj priljubljeni recepti leta 2021, recept številka ena pa je jed za zajtrk s 4 sestavinami. Ja, res.
Recept številka ena v The New York Timesu letos? Ekstra kremna umešana jajca od avtor kuharske knjige in razvijalec receptov J. Kenji López-Alt. Njegov recept je navdihnila Mandy Lee iz Lady & Pups.
Skrivnost recepta je vsekakor nekonvencionalna. Najprej naredite škrobno kašo z vodo in koruznim škrobom (lahko uporabite krompirjev škrob ali tapiokin škrob za še bolj nežne rezultate). Nato dodaš nekaj kock hladnega masla, jajca in malo soli.
Mešanico jajc, masla in škroba umešate v stopljeno maslo le nekaj minut, dokler se jajca ne strdijo po vaših željah. Škrob v jajcih zagotavlja, da ostanejo kremasta, tako da tudi ko se strdijo, ne bodo trda ali suha.
To ni vrsta recepta, za katerega bi mislili, da bo dosegel številko ena The New York Times, toda to je leto, ko se nas je veliko odločilo izpopolniti osnove, bodisi iz resnične želje po izpopolnjevanju naše kuharske tehnike ali ker smo se naveličali kuhanja receptov s 15 sestavinami, v katere smo se zaljubili v 2020.
Ogledate si lahko vse najboljši recepti leta 2021 naprej The New York Times tukaj.
Preden greste, preverite Enostavni recepti za večerjo med tednom Ine Garten spodaj:
Oglejte si: Kako očistiti ponev iz litega železa
