Na svetu obstajata dve vrsti ljudi: pita ljudje, in torta ljudje. Za slednje je zahvalni dan lahko temačen čas. Na vidiku ni torte in nič drugega kot skorja in nadev za kilometre naokoli. Ampak Ina Garten ve, da čeprav so pite okusne in vse, nič ni boljše od razstavljive torte. Pravkar je delila recept zanjo bučna ruladna torta z ingverjevo masleno kremo, in bo letos popolnoma ukradel predstavo na zahvalnem dnevu.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če nekaj kupite s klikom na povezavo v tej zgodbi, lahko prejmemo majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Ina Garten (@inagarten)
Recept izhaja iz njene kuharske knjige Barefoot Contessa Nazaj k osnovam. Gre za dokaj preprosto začinjeno bučno torto v stilu želeja s kristaliziranim ingverjem in mascarponejevim nadevom, vendar boste želeli natančno slediti Gartenovim navodilom. Nič ni hujšega, kot da zmešate testo za torto in jo spečete do popolnosti, le da se prilepi na pekač ali poči, ko jo poskušate zviti.
Gartenov prvi nasvet je, da torto spečete na namaščenem mestu ponev obložen s pergamentnim papirjem, ki je namazan in pomokan. Če to ne prepreči, da bi se vaša torta sprijela na ponev, ne bo nič.
Drugi Gartenov nasvet je, da toplo torto nežno zvijete na a bombažna kuhinjska krpa premažemo s slaščičarskim sladkorjem in pustimo, da se popolnoma ohladi, preden ga namažemo z nadevom in ponovno zvijemo. To naj bi pomagalo preprečiti, da bi torta počila.
Sam nadev je enostavno narediti. Mascarpone sir, sladkor in smetano stepite skupaj, da postane svetla in puhasta, nato pa vmešajte nekaj drobno sesekljanega kristaliziran ingver in morsko sol.
To je dinamična sladica, s toplimi začimbami po celotni torti, ugrizom ingverja v glazuri, kremasto bogastvo in ravno dovolj sladkosti. Letos boste vi in vaši gostje na zahvalnem dnevu razmišljali: "kdo?"
Preden greste, si oglejte spodnjo galerijo:
Oglejte si: Ina GartenRecept za začinjeni jabolčni jabolčnik je edina pijača, ki jo boste potrebovali to zimo
