Julia Child bil veliko več kot kuhar in avtor kuharske knjige. The klasično usposobljen kuhar ki je s svojo TV serijo ameriškemu občinstvu prinesla francosko kuhinjo Francoski kuhar in njo nagrajena kuharska knjigaObvladovanje umetnosti francoske kuhinje bil – in še vedno je – kulturna ikona s presenetljivo preteklostjo.
Seveda, morda veste, da je bila Child ena prvih žensk, ki je na televiziji vodila svojo kuharsko oddajo. In ja, mnogi so si film ogledali (in ponovno pogledali). Julie & Julia, ki je pripovedovala o Childovi kulinarični poti in o tem, kako je postala ne le prva ženska, ki se je udeležila Le Cordon Bleu v Franciji leta 1949, ampak se je tudi združila z dvema drugim ženskama, Simone Beck in Louisette Bertholle, da bi objavili ključno omenjeno kuharsko knjigo, ki je bila od takrat prodana v več kot 2,5 milijona izvodov. datum. Toda ali ste vedeli, da je Child med drugo svetovno vojno upal, da bo postal vohun? Ali da je preživela raka na dojki? Tudi mi nismo; in zahvaljujoč nedavno izdanemu dokumentarcu o ženski ikoni, ki je zaslovela v svojih 50-ih, imamo priložnost izvedeti še veliko več o legendarni TV kuharji in avtorici kuharske knjige.
Izdano nov. 12, Julia pripoveduje zgodbo Child in kako je "spremenila način, kako Američani razmišljajo o hrani, televiziji in celo o ženskah," piše v povzetku. "Z uporabo nikoli videnih arhivskih posnetkov, osebnih fotografij, prvoosebnih pripovedi in vrhunske, okusne kinematografije s hrano, film sledi presenetljivi poti Julie Child."
Najboljši del? Dokumentarec sta ustvarili Betsy West in Julie Cohen, ki sta 2018 režirali dokumentarec Ruth Bader Ginsberg, RBG, ki je prejel dve nominaciji za oskarja.
V naprej smo zbrali le nekaj dejstev o otroku, ki jih morda ne veste, vendar vas zelo spodbujamo Oglejte si dokumentarni film, da se popolnoma potopite v življenje vplivnih kulinaričnih in kulturnih ikona.
Želela je biti vohunka v drugi svetovni vojni
Tako je, Child je sanjal, da bi postal vohun.
Po selitvi v Washington, DC leta 1942, je Child prevzel položaj mlajšega raziskovalnega asistenta pri tajni obveščevalni podružnici urada. strateških služb (OSS), predhodnika Cie, ki je bila ustvarjena za analizo in zbiranje obveščevalnih podatkov med drugo svetovno vojno – in se je premaknila navzgor tam.
"Vsi, ki sem jih poznal, so bili v vojski ali mornarici ali v Washingtonu, tako da sem šel tja," je dejal Child. intervju z javno radiotelevizijo KTEH leta 1995.
Pomagala je razviti repelent za morske pse za mornarico
Julia Child in recept OSS za repelent morskih psov: http://t.co/q3cC4QiJhR#SharkWeek#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9. julij 2015
Ko že govorimo o svojem času v OSS, je Child med drugo svetovno vojno tudi pomagal razviti repelent za morske pse. Po napredovanju v izvršnega pomočnika Harolda Jeffersona Coolidga Jr., zoologa in potomca Thomasa Jeffersona, je Poroča Narodni muzej druge svetovne vojne.
"Nadelana je bila v eksperimentalni raziskovalni projekt, imenovan Oddelek za reševalno opremo v sili," pravi Jennet Conant, avtorica Prikrita afera: Julia Child in Paul Child v OSS. "Razvijala je repelent za morske pse, ki bi ga lahko drgnili na pilote, ki so bili na morju."
Preživela je raka dojke
Sredi šestdesetih let prejšnjega stoletja so Child odstranili rakasto dojko.
"V tistih dneh ni bilo izbire," je povedala Los Angeles Times leta 1987. »Pravkar so ga odrezali. Ko sem se zbudila, sem bila tam, enoprsna."
Po njej ima poimenovano vrtnico
Slika: Spring Hill Nurseries.
Vrtnica Julia Child ni samo barve masla, ampak je opisana na najbolj primeren način za otroke: »Močno sladki sladki koren in začimba«.
"Kar nekaj let sva iskala Julijo, da bi po njej poimenovala vrtnico, a je vedno govorila, da tega nisem vreden, v tipičnem slogu Julije," pravi Tom Carruth, kustosinja rožnega vrta v knjižnici Huntington, umetniških zbirkah in botaničnih vrtovih v Sanu Marino, Kalifornija - kjer je vrtnica Julia Child posajena tako v rožnem vrtu kot v zeliščih vrt.
Uporabila je hudičevo veliko masla
Po poročanju PBS je bilo na snemanju oddaje Child's porabljenih 753 funtov masla, Peka z Julijo.
Bila je visoka 6'2 in je bila košarkarska zvezda
Otrok je bil visok - zelo visok. Zato ni presenetljivo, da je bila košarkarska zvezda. Ne samo, da je bila kapetanka pripravljalne šole severne Kalifornije Katharine Branson School for Girls' basketball ekipe, bila pa je tudi članica teniške reprezentance, plavalne ekipe in predsednica šolskega pohodnega krožka, Vagabonds.
Bila je prva ženska, ki je bila sprejeta v ameriško hišo slavnih kulinaričnega inštituta
Leta 1993 je Child prejela veliko čast: sprejeta je bila v Kulinarični inštitut Ameriškega doma slavnih - in postala je prva ženska, ki ji je to uspelo.
"V praktično vsaki uspešni restavraciji ali hotelu v tej državi, v kateri sem bil, sem pogosteje naletel na diplomanta Culinary Institute of America na vodstvenem položaju," Child je rekel o CIA.
Preden greste, preverite te elegantne znamke posode ki dajejo Le Creusetu tek za svoj denar:
