Je kakšna sladica bolj ikonična kot jabolčna pita? Ne moremo si zamisliti nobene druge sladice, ki bi imela lasten izraz – »ameriška kot jabolčna pita« – ali takšno, ki smo jo v preteklih letih pojedli več kot skromno jabolčna pita, zato menimo, da je čas za spremembo. Morda se sliši kot izrečeno, vendar smo nekoliko naveličani istega starega profila okusa sladkega jabolka. Zato, ko smo videli Avtor italijansko-ameriške kuharske knjige in kuhar Giada De Laurentiis’ Recept za krostato iz jabolčne gorgonzole, vedeli smo, da bomo morali poskusiti.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če nekaj kupite s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Slišali smo, da bi jabolčno pito združili s cheddarjem, toda slan funk gorgonzole, vrste italijanskega modrega sira, zveni kot bolj zanimivo ujemanje (in takšno, ki bi bilo okusno s kozarcem večerje pred zahvalnim dnevom vino).
Namesto tradicionalne skorje za pito De Laurentiis še enkrat ohranja zanimive stvari z dodajanjem zdravega dela fina koruzna moka na testo, kar mu daje dodatno hrustljavo. Poleg opečenih orehov na vrhu je v tej krostati na tone teksture, ki preprečuje mehkobo kuhanih jabolk.
Je tudi lepa priloga k tradicionalnemu obroku za zahvalni dan, ki, čeprav je okusen, ne ponuja veliko hrustljavosti teksture – tolažilna kaša je ponavadi ime igre na naši pogostitvi (nadev, pire krompir, kandiran jam... dobite slika).
Ker je ta tortica tako sladka kot slana, jo lahko postrežete na več načinov. De Laurentiis ga svojim gostom ponudi kot predjed in strinjamo se, da je to popolna hrana za koktajle. Lahko pa je tudi okusna sladica za tiste, ki imajo radi bolj slano poslastico po večerji.
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
Oglejte si: Giada De Laurentiis je z nami pravkar delila kup namigov za praznično kuhanje in gostiteljice in so sijajni
