Pražili smo, dimili, slanili in spečcocked, vendar še vedno vedno iščemo nove načine kuhanja puran za zahvalni dan. In letos se mnogi med nami prvič po nekaj letih zberemo z družino za praznike, zato želimo stvari narediti še posebej posebne. Zato, ko smo videli Giada De Laurentiis‘ 2021 Zahvalni meni, vedeli smo, da bomo zadeli jackpot. Od purana, zavitega v pršut, do nekega živahnega zelenjavne strani in dekadentni namaz za sladice, je to prav takšen navdih za obroke, ki smo ga iskali.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če nekaj kupite s klikom na povezavo v tej zgodbi, lahko prejmemo majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Najprej, purana. De Laurentiis vzame 14-kilogramsko ptico in jo pogosti s suho slanico iz soli, limonine lupine, kosmičev rdeče paprike in timijana, puranovo votlino napolnite s šalotko, limono, timijanom in rožmarinom, preden pustite, da se ohladi v hladilniku 1-2 dnevi.
Dan zahvalni dan, vzemite purana iz hladilnika in ga popolnoma prekrijte s tanko narezanim pršutom, po potrebi z zobotrebci pritrdite na purana. Puran se peče tri ure pri 350 °C, nato 45 minut pri 400 °C, dokler ni meso pečeno in pršut postane hrustljav po vsej ptici.
Rezultat je nežen, sočen in popolnoma okusen puran, s kapljicami, ki bodo naredile nekaj najboljše omake ste že kdaj jedli (ali pa se lahko odpravite po poti De Laurentiis in naredite omako iz kapljic, javorjevega sirupa in balzamika kis). Poskusite le, da med rezbanjem purana ne potuhnete preveč kosov hrustljavega prosiuta – temu se ne morete upreti.
De Laurentiis daje svojim stranem tudi italijanski pridih. Ona postreže z antipasti krožnik in za predjed krostata iz jabolčne gorgonzole, nato brstični ohrovt, solata iz ohrovta in granatnega jabolka, sirasto pečen pire krompir z grahom in hrustljavim parmezanom skorja, koruzni kruh iz pinjenca, brusnična omaka, ciabatta in kostanjev nadev s panceto, zelenjavni parmezan, kremna koruza s parmezanom in gratinata iz artičok kot strani. Če to ni praznik, ne vemo, kaj je.
Nenazadnje je tu še sladica. De Laurentiis se letos odloča za čokoladno mandljevo torto s sirom in bučne ricotta piškote.
Naše edino preostalo vprašanje o zahvalnem dnevu De Laurentiis: kje je naše povabilo?
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
Oglejte si: Giada De Laurentiis Pravkar ste z nami delili kup namigov za praznično kuhanje in gostiteljice, ki so odlični
