Debel torek je, pripravi si rdeči fižol in riž s tem krepkim receptom. Naredite dodatno in postrezite na okusni zabavi Mardi Gras.
Javorjev balzamični rdeči fižol in riž
Služi 8Sestavine:
2 skodelici rjavega basmati riža
4 skodelice vode ali juhe
1/2 čajne žličke posušenega rožmarina
1 do 2 žlički posušenih italijanskih začimb
Ščepec soli ali več po okusu
Črni poper po okusu
1-1/4 kilograma povezav za sladke ali vroče puranje klobase
1 žlica olivnega olja
1 skodelica zelo tanko narezane šalotke
4 stroki česna, mleti
1 skodelica tanko narezane zelene (narezane navzkrižno)
1/3 skodelice belega balzamičnega kisa
3 žlice javorjevega sirupa
2 pločevinki fižola (vsaka po 16 unč), odcedite, sperite
1/3 skodelice drobno sesekljanega ploskega lista ali italijanskega peteršilja
Navodila:
1. Riž prepražimo v velikem loncu na srednje močnem ognju, nenehno mešamo, dokler ne postane zlato in dišeče. Odstranite z ognja in dodajte vodo ali juho, mešanica bo brbotala in šumela. Postavite nazaj na štedilnik in vmešajte rožmarin, italijanske začimbe, sol in poper. Zavremo, pokrijemo in ogenj zmanjšamo, dokler riž ne vpije vse tekočine, približno 20 minut. Za najboljše rezultate preberite navodila za kuhanje na embalaži riža, še posebej, če zamenjate rjavi riž ali navadni basmati riž ali drugo zrno. Odstranite z ognja in pustite 10 minut odkriti, nato pa z vilicami zmešajte. Dati na stran.
2. Medtem segrejte brojlerje in obrobljen pekač poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema. Povezave za klobase položite na list in jih pecite v pečici 10 do 14 minut (klobase obrnite po 5 do 7 minutah) ali dokler ne porjavijo in postanejo mehke. Vzamemo iz pečice in odstavimo.
3. V zalogi segrejte olivno olje na zmernem ognju in dodajte šalotko, česen in zeleno. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 6 minut. Dodajte balzamični kis in javorjev sirup. Ko zmes začne mehurčati, zmanjšajte ogenj na zmerno nizko temperaturo in pustite vreti, občasno premešajte, 5 do 6 minut.
4. Klobase tanko narežemo in dodamo balzamični mešanici. Med mešanjem kuhamo 2 do 3 minute. Dodajte fižol in riž. Uporabite veliko žlico ali lopatico in sestavine dobro premešajte. Zmanjšajte ogenj in vmešajte peteršilj. Pokrijte, občasno premešajte, dokler ni pripravljeno za serviranje.
Analiza hranil (na obrok): Kalorije 501 (28% iz maščob); Beljakovine 26 gramov; Ogljikovi hidrati 68 gramov; Vlakna 11 gramov; Skupaj maščobe 15,5 gramov (nasičene maščobe 5 gramov; Mononenasičene maščobe 7 gramov; Polinenasičene maščobe 2,5 g); Holesterol 55 miligramov; Natrij 672 miligramov.
Recepti za Mardi Gras in drugo
Mardi Gras meni za zalivanje ust
King of King Cakes
"Nizek" debel torek
