Jesti ali ne jesti? Naj bo vaša družina zdrava in srečna, tako da jim postrežete svežo, okusno hrano. Tukaj je, kako ugotoviti, kdaj je vaša najljubša hrana sveža.
Če ste kot mnogi od nas, hodite po prehodih v supermarketu, polni upanja in obljubljate, da bo ta nakupovalni izlet drugačen. Da, nakupovalni voziček napolnite z veliko zdrave hrane, tako da lahko pripravite veliko okusnih domačih obrokov. Seveda je težava prepoznati, katera živila so v sezoni in katera je najbolj sveža ponudba na policah, da se ne boste z enim grižljajem zakisali. Potrebujem pomoč? Sledite tem preprostemu vodniku in uživali boste v okusni, sveži hrani skozi vse leto.
Občutki
Tako preprosto, kot se zdi, so vid, vonj in dotik zanesljiv način, da se prepričate, da boste pobrali nekaj svežega in pripravljenega za uporabo. Ne kupujte brez nežnega stiskanja, vohanja in pregleda!
Sadje
-
banane: Biti mora svetlo rumena z nekaj pikami. Če so premehke ali rjave, jih pustite. Če so še vedno rahlo zelene, ne skrbite; čez dan ali dva bodo kot nalašč za jesti.
- jagode: Dobro preglejte jagode in jih povošajte za sladko svežino. Biti morajo sočni, brez oznak. Bodite pozorni na posode za pol litra. Pogosto se plesen razvije na enem ali dveh na dnu ali na sredini in se nato hitro razširi po parceli.
- melone: Dišiti mora okusno in biti trden. Pri melonah temnejša lisa označuje, kje so sedeli na tleh, ko so rasli, in to mesto bo imelo najslajše meso. Izogibajte se melonam, ki imajo kakršno koli sled vidne plesni ali veliko mehkih madežev, kar lahko pomeni, da so prestare za uživanje.
- Jabolka: Jabolka lahko dozorijo z drevesa, zato se ne bojte nabrati trdnega.
- pomaranče: Biti mora svetle barve in sladkega vonja.
- avokado: Zelena lupina postane črna, ko avokado zori, a čeden trik je videti, ali pecelj zlahka izskoči. Če ne pride ven z nežnim udarcem, ni pripravljen.
Zelenjava
- Korenina (krompir, repa itd.): Ti morajo biti čvrsti. Mehke lise, mlahavost ali kalčki so ne-ne.
- buče: Zunanjost mora biti čvrsta, vendar gladka, in če po njej nežno potrkate, naj zveni votlo.
- gobe: Puna je najboljša. Izogibajte se tistim, ki so mehki, imajo nagubano kožo ali so spolzki.
- Zelena solata: Izberite tiste, ki so svetle barve in brez madežev.
- čebula: Poiščite čvrsto čebulo, ki v prvi plasti nima sledi ali majhnih razpok. Pod prvo plastjo lupine čebule preverite, ali so obarvani madeži, saj to verjetno kaže na plesnivo mesto.
Meso
- piščanec: Izberite sveže piščančje izdelke, ki so brez vonja in ne sedijo v odvečni tekočini.
- Rdeče meso: Biti mora rdeča in čvrsta. Izogibajte se mesu, ki je videti rjavkasto in spolzko.
- Mrzli rezi: Odločite se za kroje, ki so dobro obarvani. Izogibajte se sivkastim, spolzkim mesom.
Morski sadeži
Pri nakupu morskih sadežev si je treba zapomniti samo eno pravilo: dišati mora po oceanu, vendar ne preveč ribje, in mora biti razmeroma čvrst. Vsega, kar je spolzko ali razbarvano, se ne sme dotikati.
Več o zdravi hrani
10 razlogov za ekološko pridelavo
5 zdravih kosil, ki jih vzamete s seboj v službo
Naravna zdravila, ki delujejo!
