Iz belega prta restavracije do preprostih tapas barov, tukaj so najboljša mesta za jesti v Barceloni.
Avtor fotografije: John Harper/Photodisc/Getty Images
Barcelonska tradicionalna špansko sredozemska kuhinja je svetovno znana, vendar to niso vse restavracije z Michelinovimi zvezdicami v tem obmorskem mestu. Od svežega hrano od trga do poceni tapas barov, katalonska prestolnica ima za vsakogar nekaj.
1
Michelinova jedilnica
Začnimo z eno največjih kulinaričnih zanimivosti Barcelone – vrhunsko kulinariko. Barcelona je dom več kot 25 restavracij z Michelinovimi zvezdicami in še več, če se odločite raziskati celotno regijo Katalonije.
Kredit za fotografijo: Joan prek Flickra
Začnite pri ABaC z Jordijem Cruzom, najmlajšim kuharjem v Španiji, ki si je prislužil Michelinovo zvezdico (takrat je bil star 25 let). ABaC vsebuje inovativne tehnike, ki temeljijo na tradicionalnih mediteranskih sestavinah in okusih. Resni gurmani obožujejo jedi, kot sta tatarski dimljeni zrezek in sredozemski tunin trebušček z makaroni v omaki ponzu. Če pa ste pripravljeni na izziv, poskusite degustacijski meni Grand ABaC s 15 hodi in poskusite najboljše ponudbe restavracije.
Kredit za fotografijo: JordiArtal prek Flickra
Za fino kulinariko z nizkim proračunom poskusite Cinc Sentits, kjer lahko uživate v degustacijskem meniju z Michelinovo zvezdico že za 65 evrov. Cinc Sentits ponuja tri vrste sezonskih degustacijskih menijev, ki poudarjajo hiperlokalne sestavine, vendar ne pozabite da je najbolj priljubljen in najbolj obsežen degustacijski meni na voljo šele ob 13.30. in omejeno na osem gostov na dan.
Nazadnje se peljite eno uro izven Barcelone v Girono v Španiji, da doživite najboljšo restavracijo na svetu (po mnenju Restavracija revija), El Celler de Can Roca. Inventivna sladica na zgornji sliki je bila navdihnjena s kuharjevim najljubšim nogometnim klubom.
2
Tapas in poceni jedi
Kredit za fotografijo: Erik Mörner prek Flickra
Ne bi imeli prav, če bi imenovali modernistični tapas bar Vstopnice »poceni«… toda v primerjavi z nekdanjo restavracijo bratov Adrià, El Bulli, so vstopnice precej ugodna. Nenavadna restavracija ponuja vrnitev v čase El Bullija v obliki tapasov, kot so slavne "oljke", ki niso povsem olive, kolikor so molekularne krogle z okusom oliv, in mini zračne blazine, polnjene s sirom Manchego in ibersko slanino. Čeprav je dražji od vašega standardnega tapas bara, Tickets ni vaš standardni tapas bar in je vreden cene in čakalne vrste.
Etnične kulinarike so v Barceloni na voljo po denarnici prijazni ceni, kot je priljubljena mehiška ulična hrana La Taqueria, ter ročno izdelane burgerje in empanade v Argentinian Negro Carbón. Barcelona je tudi veganom in vegetarijancem prijazna z obilico poceni možnosti, kot je 30-letni Biocenter, prvih vegetarijanskih restavracij v mestu, pa tudi živo obarvanih (in si predstavljamo, da jih je navdihnil Dali), 100-odstotno vegan Juicy Jones restavracija in bar s sokovi.
3
Živilske tržnice
Kredit za fotografijo: Tomaž Štolfa prek Flickra
Nobeno kulinarično potovanje v Barcelono ni popolno brez postanka v Mercat de Sant Josep, znan tudi kot La Boqueria. La Boqueria, ki se nahaja tik ob ulici La Rambla, je najbolj znana tržnica s hrano v Barceloni in je priljubljena postaja za domačine in turiste. Utrujeni turisti se lahko okrepčajo s sveže pripravljenimi sokovi za 1 evro ali uživajo v pripravljenih obrokih in tapasih na različnih stojnicah s hrano. Če želite pripraviti eno od svojih kulinaričnih stvaritev, boste našli vse, od tistega dne ulovljene morske hrane do celih zajcev ali redkih divjih gob. Za podoben prizor brez vseh turistov poskusite Mercat de Sant Antoni, ki je večji od La Boqueria in se nahaja v soseski L’Eixample, skupaj z Gaudijevimi mojstrovinami Sagrada Família, Casa Milà in Casa Batlló.
Več o Španiji
Redni letalci: 6 znamenitosti Barcelone, ki si jih morate ogledati
10 najboljših destinacij po vsem svetu za gurmane
Kam na enodnevni izlet iz Madrida
