Posni recepti za zaposlene mame – SheKnows

Kuhanje v postnem času je zagotovo izziv. Omejitve brez mesa pomenijo, da je veliko naših običajnih živil v tem letnem času prepovedano. Preizkusite nekaj teh preprostih receptov, ki jih lahko v hipu pripravi tudi najbolj zaposlena mama za postne večerje. Vsa vaša družina jih bo imela rada.

Povezana zgodba. Milanski jajčevci Jamieja Oliverja so hrustljava, sirasta alternativa parmu iz jajčevcev

Enota s tuninimi rezanci

Enota s tuninimi rezanci je hiter, enostaven in prijeten obrok. Tuna je odličen vir beljakovin, ko se morate izogibati mesu, vendar je težko nahraniti najbolj izbirčne jedce. V tem receptu pa ga bodo požrli, ko bo prekrit z gnečo omako, rezanci in tone sira. Postrezite ga s prilogo solate za popoln obrok.

Sestavine:

• 1 pločevinka kremne gobove juhe
• 1/2 skodelice mleka
• 1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
• 12 unč tune, odcejene
• 2 skodelici kuhanih jajčnih rezancev
• 1 do 2 skodelici naribanega sira cheddar

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V srednji posodi zmešajte smetano iz gobove juhe in mleko. Dodajte grah in tunino ter mešajte, dokler se ne združi.
3. Kuhane rezance položite v namaščen 2-litrski pekač. Jušno mešanico prelijte čez rezance in mešajte, dokler rezanci niso dobro obloženi.
4. Pečemo nepokrito 20 minut.
5. Odstranite iz pečice, premešajte in potresite s sirom. Pecite še dodatnih pet do 10 minut oziroma dokler se sir ne stopi.

Špinačni zvitki za lazanjo

Zvitki za lazanjo so hiter in enostaven način za lazanjo – vso slast brez napora. Dodana špinača v tem receptu vam daje povečanje beljakovin, ki jih je v postnem času težje dobiti. Poleg tega ta recept zahteva skuto namesto ricotte, kar olajša denarnico in veliko bolj prijazno do otrok!

Sestavine:

• 10 unč zamrznjene sesekljane špinače, sesekljane in dobro odcejene
• 16 unč skute
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 1 jajce
• Sol in poper po okusu
• 32 unč paradižnikove omake, razdeljene (vaša najljubša sorta v kozarcih deluje odlično!)
• 9 kuhanih rezancev za lazanje
• Sir Mozzarella

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V srednji skledi zmešajte špinačo, skuto, parmezan, sol in poper.
3. 1 skodelico omake nalijte na dno pekača velikosti 13 x 9 palcev.
4. Na vosek papir razporedite rezance.
5. Na vsak rezance namažite 1/3 skodelice špinačne mešanice. Vsak rezance zvijte in položite v posodo s šivom navzdol.
6. Rezance prelijemo s preostalo omako. Po vsakem zvitem rezancu potresemo mocarelo.
7. Pokrijte in pecite 40 minut oziroma dokler se sir ne stopi in omaka postane penasta.

Več receptov brez mesa

Recepti za ribe na žaru
Spomladanski recepti: Lažje večerje z ribami
Recept za fritato za špagete