Sveže breskve so pripravljene za obiranje na lokalni kmečki tržnici ali zadrugi. Če jih dodate hrustljavi zelenjavni solati, uravnotežite okus z naravno sladkobo in dodamo nežno, sočno teksturo. To surovo vegan solata vsebuje jicama, korenje in koriander z lahkim citrusnim vinaigretom.
Sveže breskve so pripravljene za obiranje na lokalni kmečki tržnici ali zadrugi. Če jih dodate hrustljavi zelenjavni solati, uravnotežite okus z naravno sladkobo in dodamo nežno, sočno teksturo. Ta surova veganska solata vsebuje jicama, korenje in koriander z lahkim citrusnim vinaigretom.
Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste morali ponoviti to jesen
Breskova solata Jicama
Služi 8
Sestavine:
-
t
- 1 jicama, olupljen, narezan na vžigalice
- 3 korenja, narezana na vžigalice
- 1 velika zrela, a čvrsta breskev, prepolovljena, brez koščic, narezana na vžigalice
- Sok 1 velike limete
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Sesekljan svež koriander
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki skledi zmešajte jicama, korenje in breskev.
- V manjši skledi zmešajte sok limete, gorčico in olivno olje. Začinite s soljo in poprom.
- Prelijte solato s prelivom in prelijte, da se premaže. Ohladite 1 uro.
- Solato nanesemo na ohlajene solatne krožnike in okrasimo s cilantrom.
t
t
t
Še bolj okusna veganska solata recepti!
