Ste pripravljeni praznovati karibsko-azijsko kuhinjo po receptih, ki jih je pripravil kuhar Carlos Jorge? Kuhar Jorge, izredni kuhar restavracije Solu v The Resortu na otoku Singer, tik ob obali Floride, je mojster fuzijske hrane, še posebej otoško navdihnjenih okusov z azijskim pridihom. Preberite skrivnosti njegovega kulinaričnega uspeha in nekaj njegovih senzacionalnih receptov - enostaven način, da uživate v otoškem življenju doma.
Surov diamant
Letovišče na otoku Singer se nahaja na mirnem otoku tik ob Palm Beachu na Floridi. Letovišče je edino na otoku Singer, mirno obdano z
sijoče modri Atlantski ocean in mehke peščene plaže, ki ponujajo prepotreben pobeg od tipičnega hitrega vsakdana.
Letovišče na otoku Singer, ki je bilo odprto leta 2007, ima pomirjujoče luksuzno zdravilišče, dva bazena (eden z otroškim toboganom), fitnes, vrhunsko restavracijo Solu, ki jo vodi kuhar Carlos Jorge,
in še veliko več za tiste, ki iščejo pobeg na otok. Letovišče z vsemi apartmaji ni le miren počitek, temveč je tudi družinam prijazen umik z vrhunskim otroškim klubom. Območje
okoli otoka Singer je virtualno igrišče milijarderjev, vendar za to ne potrebujete milijard.
Z otoka Singer lahko enostavno dostopate do več kot 100 prvovrstnih igrišč za golf, skupaj z enim najboljših igrišč za polo v državi, luksuznim nakupovalnim centrom (tudi samo za brskanje) in
okusne restavracije. Singer Island in The Resort na Singer Islandu sta popoln kraj za vikend ali enotedenski umik za um, trebuh in dušo.
O kuharju Carlosu Jorgeju in Solu
Slavi kuhinjo sonca in morja, Solu odpelje večerje na Daljni vzhod in karibske otoke, ne da bi zapustil državo. Kuhar Carlos Jorge, štipendist hotela Raleigh na južni plaži
kjer je sodeloval s priznanim kuharjem Ericom Ripertom in Mercer Kitchen and Butter v New Yorku, združuje svojo portorikansko dediščino z lastno mešanico azijsko navdihnjenih okusov.
Nekatere specialitetne jedi Solu so ceviči iz svežih rib, opečena floridska škarpina z začinjeno karibsko juho sancocho in trpotčev mofongo. Kuhar Jorge se osredotoča predvsem na morske sadeže
dovolj blizu vira, da lahko vsak dan dobi prvovrstne sveže ribe in školjke. Preostale sestavine za njegov sezonski meni prihajajo iz lokalnega WestMarket Green Palma Beach
ter lokalni kmetje in dobavitelji obrtnikov.
Kuhar Jorge pravi, da je njegov meni "navdihnjen s kombinacijami okusov, ki sem jih vzgajal. Prepravljal sem in prefinjene jedi, ki se jih spominjam kot otrok, še posebej kmečki sejem, na katerem sem odraščal
jesti. "
Drug navdih za njegove menije je »potovanje, življenje ob oceanu in življenje na plaži«. Kuhar Jorge pravi: "Verjamem, da je hrana umetnost, samo drugačen medij, torej vse drugačno
stvari mi dajejo ideje o tem, katere jedi naj ustvarim. Samo pogledati se moraš in navdihnil te bo. "
Naredite si svoje recepte
Čeprav je kuhar Jorge vrhunski kuhar, za nadobudnega domačega kuharja deli eno skrivnost svojega uspeha. "Nikoli ne upoštevajte recepta. Če to storite, morate okusiti, okusiti, okusiti, ker vzdolž
Tako lahko najdete povsem drugo destinacijo in si recept naredite sami. "
Čeprav kuhar Jorge pravi, da nikoli ne sledite receptu, lahko z njegovimi spodnjimi recepti poustvarite nekaj njegovih najljubših jedi (hkrati pa naredite sami), vendar - če lahko - obiščite Solu, da
izkusite njegovo hrano na lastni koži.
