Le kaj Garth Brooks poje za večerjo? Nekaj super fajn iz restavracije s petimi zvezdicami? Ne čisto. Morda boste presenečeni, da je ena njegovih najljubših jedi hiter in enostaven čili Trishe Yearwood.
Trisha Yearwood je ena zaposlena dama - je superzvezdnica country glasbe, kuharica, avtorica kuharskih knjig in seveda žena Gartha Brooksa. Toda na koncu dneva želi svojo družino nahraniti z dobro hrano, tako kot mi ostali.
Pustila je dan žena v kratkem vpogledu v njeno družinsko življenje in kaj se dogaja v njeni kuhinji.
Avtor fotografije: Jeff Lipsky
O pomenu skupnih družinskih obrokov:
»Vedno se močno borim, da se družinski obroki ne izgubijo v mešanju, saj kuhanje za otroke pomeni, da imam z njimi še eno večerjo doma. Danes smo vsi tako zaposleni, da včasih družinski obrok primanjkuje. A hrana je tisto, kar nas združuje. Ta dekleta odraščajo in kdo ve, kje vse bomo pristali? Zato moramo zdaj izkoristiti ta čas. Imamo vse pod eno streho? To je kot nebesa."
O modnem receptu s čilijem, ki ga pripravi za svojega moža:
»Tega sem si izmislil, ker je Garth oboževal čili njegove mame in nisem se želel zmotiti. Zato sem se odločil, da naredim popolnoma nov recept, namesto da bi se motil z njeno klasiko. To lahko sestavim skupaj na teden zvečer. Vanj sem dal črni fižol in pločevinko ocvrtega fižola, zaradi česar je gost, tako kot mu je všeč, vendar ne zahteva veliko kuhanja, da dobim takšno konsistenco.
Torej, tukaj je vaša priložnost... Čez 25 minut boste žvečili, v slogu Gartha Brooksa.
Avtor fotografije: Con Poulos/dan žena
Odličen recept Trishe Yearwood s čilijem
Aktiven 25 minut; skupaj 25 minut; cost na porcijo 2 $
Služi 4
Sestavine:
- 1 žlica olivnega olja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 4 mladi čebule, sesekljane
- 1/2 funta puste mlete govedine (vsaj 90 odstotkov)
- 1-1/2 žlice čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 pločevinka (28 unč) na ognju pražen paradižnik, narezan na kocke
- 1 pločevinka črnega fižola (15 unč), oplaknjena
- 1 pločevinka (15 unč) vegetarijanski ocvrt fižol
- 1 srednja rdeča paprika, drobno sesekljana
- 4 srednje naribani korenčki
- 1/2 čajne žličke rjavega sladkorja
- Košer sol
- Soparen dolgozrnati riž, kisla smetana in sesekljan svež koriander, za serviranje
Navodila:
- V večji ponvi na srednjem ognju dodajte olje. Ko se olje segreje, dodajte česen in zeleno luknjo ter kuhajte med mešanjem 1 minuto. Dodamo govedino in kuhamo, tako da jo lomimo z žlico, dokler ne porjavi, 5 do 6 minut. Vmešajte čili v prahu in kajenski pek ter kuhajte 1 minuto.
- Dodamo paradižnik, fižol, poper, korenje, sladkor, 1 skodelico vode in ščepec soli ter zmes zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, delno pokrito in občasno premešajte, dokler se paprika ne zmehča, 12 do 15 minut. Po želji postrezite z rižem, kislo smetano in cilantrom.
Na porcijo: 397 kalorij; 11 gramov maščobe (3 g nasičenih maščob); 37 miligramov holesterola; 1287 miligramov natrija; 26 gramov beljakovin; 51 gramov ogljikovih hidratov; 16 gramov vlaknin
Več preprostih obrokov za nore dni
Enostavne 30-minutne vegetarijanske večerje
Sirna govedina in mac v eni ponvi
Hrustljav pečen piščanec v eni posodi z mangom in limono
