Zamudeni leti, dolgi redovi in izgubljena prtljaga niso edine frustracije, ki pestijo današnje nizko vsebnost ogljikovih hidratov popotniki. Za ocenjenih 35 do 50 milijonov ljudi v ZDA, ki vodijo način življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, predstavlja prehranjevanje na letališčih ali v drugih restavracijah z množičnim tranzitom številne izzive.
Potovanja postajajo vse bolj prijazna z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
"Prehrambeni objekti za množični tranzit niso znani po svoji zdravi ali prehrani prijazni prehrani, vendar se razmere izboljšujejo, saj se restavracije odzivajo na zahteve strank," pravi Ann G. Kulze, dr.
Energija z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov strokovnjakinja in avtorica Prehrana dr. Ann v 10 korakih: preprost načrt za trajno izgubo teže in vseživljenjsko vitalnost.
Kaj naročiti
Jajca: "Ko sem prisiljen jesti masovni tranzitni obrok, so moja prva misel na nizko vsebnost ogljikovih hidratov vedno jajca," pravi Derek Alessi,
Energija z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov strokovnjak za fitnes in avtor Izgubiti maščoboZa vedno. »Jajca - zlasti beljaki - so odličen vir beljakovin. Pravzaprav imajo jajca najvišjo absorpcijo od vseh naravnih beljakovin s 96 -odstotno vrednostjo. To pomeni 96 odstotkov
beljakovine, ki jih zaužijete iz jajc, se bodo absorbirale v telo. " Kot referenčno točko Alessi pravi, da je absorpcijska točka piščanca približno 58 odstotkov.
V preteklosti strokovnjaki niso priporočali jajc, vendar Alessi pravi, da naj vas ne skrbi. »Vem, da se nekateri bojijo rumenjakov zaradi vsebnosti nasičenih maščob in holesterola;
vendar so rumenjaki odličen vir železa. Ponavadi enemu rumenjaku priporočam štiri beljake, ko pa uživate [obroke] v množičnem prehodu, ne morete biti preveč natančni, «pravi.
Brezpogojni predmeti: Alessi išče tudi hrano, ki bi jo lahko "odstranili". Ko ste na poti, Alessi naroči sendvič s hamburgerjem ali piščancem in odstrani kruh. "Če bom imel to srečo
biti v restavraciji, ki ponuja solato, bom prosila, da čez solato damo burger brez piščanca ali piščanca, «pravi.
Beljakovine: Pogosta popotnica in sladkorna bolnica Trish Phetteplace, 52, iz Eugena v Oregonu, je preveč seznanjena s težavami pri vzdrževanju diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov med potovanjem. "Tudi jaz
imam izziv, da ne prenašam laktoze, "pravi Phetteplace. Pri izbiri hrane na letališčih naroča predjede z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so solate s piščančjimi prsi in trdo kuhana jajca.
"Vem, da se mnogi ljudje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov močno zanašajo na mlečne izdelke, zlasti na sire," pravi Phetteplace. "To je dodaten izziv, ker ne morem jesti sira. S svojimi odločitvami sem
biti natančnejši pri tofuju, sojinih izdelkih ali mesnih izdelkih. Običajno izbere sendvič z odprtim obrazom z veliko zelenjave. »Tudi jaz se zavedam maščobe, zato bom naročil svojega
sendvič brez majoneze; potem bom dodala dodatno gorčico, "pravi.
Naročilo po meri: Večina potnikov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se sooča z drugo oviro: jedilniki brez izbire nizko vsebnosti ogljikovih hidratov. Phetteplace to težavo rešuje tako, da naroči po meri ali zahteva zamenjave. Ona
svetuje obiskovalcem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da pri naročanju burgerja zahtevajo solato namesto krompirčka. "Morda vam bodo zaračunali malo več, vendar je večina mest pripravljena ugoditi vaši zahtevi," pravi
Phetteplace.
Pijače: Saloni so priljubljena mesta za preživljanje časa med postanki ali med čakanjem na odhod leta. Za tiste, ki iščejo koktajl ali drugo alkoholno pijačo, dr. Kulze
predlaga eno 5-unčno porcijo vina ali 1-1/2 unč alkoholnih pijač, pomešanih s sodo, dietnim tonikom ali na skalah. »Vedno izbiram vodo; le redko pijem pop, «pravi 33 -letna Monica Rethman z nizkimi ogljikovimi hidrati
Lawrence, Kansas.
Nasveti za potovanje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Da bi ohranili svoj način življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, medtem ko večerjate zunaj doma, dr. Kulze priporoča, da si zapomnite naslednjih pet osnovnih pravil:
1. Strogo se izogibajte "beli nevarnosti" - beli moki, belemu rižu, krompirju, sladkorju in sladkarijam.
2. Jejte čim več zelenjave.
3. Strogo se izogibajte vsem tekočim kalorijam, razen ene porcije vina, alkoholnih pijač ali piva z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
4. Vedno imejte nekaj zdravih beljakovin, kot so morski sadeži, perutnina brez kože, pusto goveje ali svinjsko meso, oreški, fižol ali jajca.
5. Vedno nadzirajte svoje dele. Razen zelenjave omejite količino, ki jo zaužijete, na ekvivalent rok, sklenjenih skupaj. Phetteplace razporedi svoje dodeljene dnevne ogljikove hidrate nad
potek več obrokov. "Veliko bolj sem zdrav, če čez dan pojem tri ali štiri majhne obroke ogljikovih hidratov namesto enega velikega obroka," pravi Phetteplace. "To daje mojemu telesu možnost, da absorbira
in jih prebavim, preden zaužijem več ogljikovih hidratov. "
Izrazite svoje mnenje
Izvršni direktorji podjetja se odzivajo na zahteve strank po dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali nizkim glikemičnim indeksom. Restavracije nenehno posodabljajo svoje menije in ponujajo več izbire z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Phetteplace je navdušen nad tem, da restavracije poslušajo zahteve potrošnikov in ponujajo manj izbire ogljikovih hidratov, vendar meni, da je izobraževanje zaposlenih področje, ki mu je treba posvetiti pozornost.
Med nedavnim obiskom restavracije v nacionalni verigi je natakarju razložila, da sledi dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, in vprašala, koliko gramov ogljikovih hidratov je eden od njihovih jedilnikov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
vsebovano. "Mladenič, ki je bil najbrž nov, mi je namesto, da bi me usmeril v literaturo, ki bi imela odgovor na moje vprašanje, rekel:" Ne, ne vem ". Končno jaz
sem ugotovil in lahko naročil, vendar je bilo frustrirajuće, «pravi Phetteplace.
Potovanje pripravljeno
V popolnem svetu bi obsežni tranzitni objekti ponujali velikodušno izbiro obrokov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, letalske družbe pa bi imele prvorazredni, poslovni razred, avtobus in nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Vmes pa se osredotočite
in priprava sta ključa za ohranjanje načina življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko ste na cesti ali v zraku.
»Pacientom v svoji praksi govorim, naj se osredotočijo le na izbiro predmetov, ki se resnično ujemajo z [njihovimi načrti] - pretvarjati se morate, da drugih možnosti sploh ni. Potem se ne trudiš
odločati med dobrim in slabim, «pravi dr. Kulze.
Ste pripravljeni na pot? Alessi zaključuje: "Z malo priprave in modrimi odločitvami boste lahko svojo prehrano obdržali na cesti."
