Čeprav je pica italijanskega izvora, je svetovno priljubljena jed s številnimi okusnimi različicami z vsega sveta. Zagotovo jo lahko dobite do svojih vrat ali pa v pečico postavite zamrznjeno pico, vendar jo naredite sami. pizza vam daje priložnost, da eksperimentirate s picami, ki jih navdihujejo različne kuhinje ali vaša okusi. Ko imate v roki testo za pico, ga lahko prelijete s poljubnim številom sestavin in nikoli ne jejte iste pice dvakrat. Tukaj je naš preprost vodnik za pripravo testa za pico in trije okusni recepti za pico, ki jih lahko uporabite – ali skorjo, kupljeno v trgovini.
Domače testo za pico
Naredi 2 skorje za pico
Želja potrošnikov po domači ali doma pečeni pici je privabila razpoložljivost v supermarketih testo za pico, pripravljeno za razvaljanje, in pripravljene lupine za pico, ki ne potrebujejo nič drugega kot preliv sestavine. Testo in skorje za pico iz trgovine so okusne rešitve za dneve, ko si želite pico – takoj! – a takrat, ko imate več časa ali čutite potrebo po gnetenju testa, naredite naslednji recept za domače testo za pico.
Sestavine:
1-3/4 skodelice tople vode
1 žlica medu
1 zavojček ali žlica aktivnega suhega kvasa
5 skodelic večnamenske moke
3 žlice olivnega olja
2 žlički soli
Navodila:
1. Nalijte vodo v posodo stojnega mešalnika, opremljenega s kavljem za testo. Dodajte med in rahlo premešajte. Kvas poškropite po vodi in pustite stati 5 do 10 minut oziroma dokler se kvas ne zmehča in se kvas ne raztopi.
2. Dodajte 1 skodelico moke, olje in sol ter mešajte, dokler se dobro ne poveže. Dodajte 3-1/2 skodelice moke in mešajte s kavljem za testo, dokler testo ne začne odhajati od stranic sklede in se drži skupaj. Če se vam zdi testo mokro, dodajte še malo moke. S kavljem za testo gnetemo 8 do 10 minut oziroma dokler testo ni gladko in ni več lepljivo.
3. Testo oblikujemo v kepo in jo položimo v namaščeno skledo ter jo obračamo, da je tudi vrh namaščen. Pokrijte s plastično folijo ali rahlo vlažno brisačo in pustite vzhajati na toplem 1 uro oziroma dokler se testo ne podvoji. (Opomba: če se vam mudi, pustite, da testo počiva 10 do 15 minut, preden ga razvaljate in prelijte; ne bo tako okusno ali rahlo kot vzhajano testo, vendar bo še vedno domače in okusno.)
4. Testo preluknjamo in položimo na rahlo pomokano površino. Testo razdelite na dva enaka dela in z rahlo pomokanim valjarjem vsak kos razvaljajte v 12- do 14-palčno skorjo.
Pizza z jabolčnimi orehi
Naredi 1 (12- do 14-palčno) pico
Ta nenavadna sladka in slana pica, ki spominja na jabolčno cheddar pito, je dobrodošla sprememba od značilne paradižnikove omake in sira.
Sestavine:
1 domače ali kupljeno testo za pico, razvaljano
3 jabolka Granny Smith, olupljena, na tanko narezana
1 skodelica jabolčnega soka
1 žlica koruznega škroba
1 čajna žlička mletega cimeta
2 žlici medu ali agave
1/4 skodelice sesekljanih opečenih orehov
2 skodelici naribanega ostrega sira cheddar
Navodila:
1. V pečico postavite kamen za pico in segrejte pečico na 425 stopinj F. Testo položite na lupino pice ali hrbtno stran velikega pekača, posuto s koruzno moko.
2. Medtem dajte jabolka in jabolčni sok v veliko ponev na srednjem ognju in kuhajte, občasno mešajte, dokler jabolka ne postanejo mehka.
3. Odcedite sok in rezervirajte. Na testo za pico razporedite jabolčne rezine. V majhni ponvi zmešajte koruzni škrob, jabolčni sok, cimet in med ali agavo. Kuhajte na srednjem ognju, dokler se koruzni škrob ne raztopi in zmes segreje. Jabolka prelijemo z omako.
4. Enakomerno potresemo z orehi in potresemo s sirom. Pico narežite na pekač. Pečemo 15 do 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi in nastane mehurčki, skorja pa hrustljava. Narežite in postrezite.
Šparglji, rdeča čebula in pica Fontina
Naredi 1 (12- do 14-palčno) pico
Poskusite to čudovito pico s petimi sestavinami, narezano na majhne rezine in postreženo kot impresivna predjed.
Sestavine:
1 domače ali kupljeno testo za pico, razvaljano
10 stebel špargljev, konci obrezani, blanširani, narezani na 1-palčne kose
1 rdeča čebula, prepolovljena, zelo tanko narezana
1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
2 do 3 skodelice sira fontina
Navodila:
1. V pečico postavite kamen za pico in segrejte pečico na 425 stopinj F. Testo položite na lupino pice ali hrbtno stran velikega pekača, posuto s koruzno moko.
2. Na testo za pico razporedite šparglje in rdečo čebulo. Potresemo s peteršiljem in potresemo s sirom fontina.
3. Testo za pico potisnite na kamen za pico in pecite 15 do 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi in skorja postane hrustljava. Narežite in postrezite.
Pizza Hummus s karijem
Naredi 1 (12- do 14-palčno) pico
Izvrstna vegetarijanska pica, humus s karijem, služi kot osnova za mešanico mediteranskih prelivov.
Sestavine:
1 domače ali kupljeno testo za pico, razvaljano
1 skodelica pripravljenega humusa
2 žlički curryja v prahu
3/4 skodelice črnih oliv brez koščic, sesekljanih
3/4 skodelice sušenih paradižnikov, zapakiranih v olje, odcejenih, sesekljanih
1 skodelica mariniranih src artičok, odcejenih, sesekljanih
1/2 skodelice narezanih svežih listov bazilike
1 skodelica zdrobljenega feta sira
2 skodelici naribanega sira mozzarella
Navodila:
1. V pečico postavite kamen za pico in segrejte pečico na 425 stopinj F. Testo položite na lupino pice ali hrbtno stran velikega pekača, posuto s koruzno moko.
2. V skledi zmešamo humus s curryjem v prahu. Na testo za pico namažemo humus. Prelijte s preostalimi sestavinami.
3. Pico potisnite na kamen za pico in pecite 15 do 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi in skorja postane hrustljava. Narežite in postrezite.?
ZA VEČ SHEKNOWS RECEPTOV:
Začimbe si naredite sami
Udobne preobrazbe hrane
Svoje ostanke spremenite v okusne obroke
