Ko iščemo ideje za poletno večerjo, iščemo nekaj, kar uporablja najboljše pridelke sezone, nekaj, kar ne zahteva, da vklopimo pečico ali kuhalno ploščo predolgo, in po možnosti obrok, ki ima okusen punč. Tudi dobro kombiniranje s kozarcem ohlajenega belega vina ali roseja ne škodi! Giada De Laurentiis‘ Recepti po italijansko navdihu običajno ustrezajo računu in njej Rimska solata ni nič drugače. Ima sveže pridelke, drzne okuse in minimalno uporabo štedilnika, tako da vaša kuhinja ostane hladna.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis je precej mojster poletnih receptov. Njena kuharska knjiga
Jejte bolje, počutite se bolje kaže, kako preprosto je lahko spremeniti zelenjavo in druge koristne sestavine v okusne obroke, in ta recept ni izjema od te filozofije.Njena rimska solata je kot če solata caprese in antipasti imela otroka. Vsebuje sveže poletne paradižnike, eno naših najljubših sestavin vseh časov, in nasekljane sveže bazilika, vendar preskoči mocarelo, ki bi jo našli v caprese (čeprav menimo, da bi tukaj lahko dobro delovala tudi).
Namesto tega se nabira drznih in slanih okusov, ki bi jih našli na krožniku za antipasti. Sesekljane zelene in črne olive, kapre in inčuni se združijo, da dodajo velik okus tej preprosti solati.
Edini del recepta, ki zahteva, da povečate ogenj, je balzamična redukcija, ki jo naredite tako, da balzamični kis dušite v ponvi do gostega in sirupa. Naša skrivnost? Ti lahko kupi balzamiko namesto tega ohranite ta recept brez vročine.
Končni rezultat recepta je okusno ravnovesje med sladkim in sočnim poletnim paradižnikom, sočne in slane olive, slane kapre in inčuni ter svež zeleni okus sesekljanega peteršilja in baziliko. Dodajte kompleksno, pikantno sladkost balzamične redukcije, skupaj z bogatim sadnim okusom dobrega oljčnega olja, in dobili boste lahko italijansko večerjo, iz katere so narejene poletne sanje.
Iščete več poletnih receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:
Oglejte si: Kako narediti polnjene zvitke lazanj Giada De Laurentiis
