Večina od nas pozna makrohranila maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Od teh treh imajo beljakovine konstantno dober ugled. O tem poročajo naj si poln in zgraditi mišice, zaradi česar je težko ne ljubiti. Toda kaj točno so beljakovine in kaj vaše telo počne z njimi? Ona ve zdravstvena urednica dr. Elizabeth Yuko nam je razčlenila in delila nekaj zanimivosti o beljakovinah.
Najprej pojdimo čez kemijo: beljakovine so spojine, sestavljene iz aminokislin, in obstaja vsaj 10.000 različnih vrst, ki opravljajo različne funkcije. Na primer, beljakovine sestavljajo bistvene dele naših teles, kot so mišice, kosti, organi, lasje in koža, prav tako pa so pomembna za vitalne telesne funkcije, kot je prenašanje kisika po krvi, uravnavanje imunskega sistema in popravljanje tkivo. Poleg tega so beljakovine hrana za možgane. Aminokisline v njem pomagajo pri koncentraciji, spominu in budnosti.
Beljakovine lahko najdemo v živalski hrani, kot so meso, perutnina, ribe in mlečni izdelki, vendar to ne pomeni, da vegetarijanci in vegani nimajo sreče. Tudi semena, fižol, oreščki, tofu in celo grah so dobri viri. In ne potrebujete ga veliko. Večina žensk vsak dan potrebuje le približno 50 do 60 gramov beljakovin - kar ustreza približno 4 unčam piščanca in 1 skodelici skute.
Oglejte si zgornji videoposnetek, če želite izvedeti več o nasičenih in okusnih beljakovinah.
To objavo je poganjalo thinkThin®.
