Nikoli nisem uporabljal maminega strgala za krompir. In pošteno povedano, sprašujem se, ali bom kdaj z njo kaj zmečkal. Z drugo sedi poleg kuhalne plošče kuhanje pribor, ki ga skoraj ne uporabljam. Zaželel sem si to strgalo za krompir, ker sem že v otroštvu videl, kako jo uporablja moja mama; spominja me na najino skupnost, ko je delala kot učiteljica, samohranilka zmečkala obrok za svoja dva otroka s svojo brezpogojno ljubeznijo v vsakem grižljaju. S samo nekaj sestavinami je ustvarila večno ljube obroke, ob katerih se mi cedijo voda v ustih dan. Vzel sem velike druge porcije kot najstnik, in Počutim se ji blizu zdaj v nostalgiji teh obrokovmedtem živimo šest zveznih držav stran. Do danes moja mama še vedno uporablja svojo brezhibno kuharsko knjigo, Radost pri kuhanju.
Ampak tje pomislil pravzaprav kuhanje me dolgočasi. Ne zanima me ustvarjanje 30-minutnega obroka ali celo krmarjenje po korakih v a Domovkuhar ali Pozdravljeni Fresh
program dostave trikrat na teden. To v resnici nisem jaz. Večinoma verjamem, da je to izguba časa.Kuhanje tradicionalnega obroka zame kot starša ni le preveč zamudno (kaj s pripravo, čakanjem in čiščenjem); je tudi v nasprotju z bistvo kdo v resnici sem. Urejenost in postopek merjenja po korakih me vzbujata tesnobo – in me spominjata na to, koliko sem bil zanič pri matematiki v šoli. Odlaganje in vrtinčenje sestavin v lonec se mi zdi kot prvi korak nekako grdo. In čeprav bi moj mož, rojen v Teksasu, verjetno z veseljem pokril moje rezultate zažgane večerje s toplim omako in jih vseeno pojej, menim, da je kuhanje igra na srečo, ki večino časa prinese najslabše jaz.
Ko jaz imeti glede na poskus je moja čebulna juha preslana, lazanja nekako mokra in površno v notranjosti in črne na robovih, moje polnjene gobe so trde kot kamen in vse se mi zdi kot sranje, ko naročam rezervno pico. Ponovno. Preprosto nimam te vrste magije. 20 minut, ki jih potrebujem, da dobim eno spodobno palačinko, je po mojem mnenju izgubljenega časa – to me je tudi odvzelo od uživanja svojih otrok med bežnim minut in ure, ki jih imamo skupaj, da se povežemo vsak dan.
Raje bi porabil čas za mešanje, mariniranje ali skrb za merilnik časa in se osredotočil na svoje otroke. Raje mešam olje in vodo ter modro hrano barvanje, da naredite hladen senzorični ocean v reciklirani plastični vodi steklenica, in nagib to obrnjen na glavo 10-krat. Razlog, zakaj lahko igram rundo UNO pred spanjem, je, ker ne čistim loncev ali ostankov ne odlagam v Tupperware. sem res tosebe in pustim, da so njihovi interesi središče našega življenja.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Snežni storži na @DiscoveryGreen danes #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Objava, ki jo deli Isobella (@ijademoon3) vklopljeno
Zame zdaj to, kar je za večerjo, ni pomemben del našega življenja. Še posebej, ko čez tri leta mojega skoraj sedemletnika verjetno ne bo toliko mar za najin skupni hlajenje. In misel na to, to prehitro odraščanje žalosti me spodbuja k temu ne kuham "prave" obroke za moje otroke. Ker vem, da tokrat igranje z mojimi otroki ne bo trajalo. V naslednjih letih ne bom skrbel, da bo večerja vznemirljiva, nova ali drugačna.
naredim pikniknamesto obrokov. Ta način hranjenja moje družine je okvir tega, kar lahko naredim z nožem, desko za rezanje, ponev in mojo leseno lopatico – z mikrovalovno pečico kot moj kuhar (v 10 minutah ali manj).
A piknik večerja je lahko sestavljena iz rezin kumare in češnjevih paradižnikov, piščanca in a polmesečni zvitek. Lahko so rezine jagod ali lubenice, mac in sir, mrzlo korenje, pomaranče, a puran hot dog, morda rezine rdečega ali zelenega jabolka. Žita niso rezerva; to je legitimna izbira obroka. Nič pire, nič ni treba mešati. Samo operite, narežite, segrejte, premešajte ali prelijte in pojdite. Enaka je mantra za zajtrke in kosila.
Medtem ko to pišem, sprašujem svoje otroke, ali jim je všeč moje »kuhanje«. Njihovo odobravanje je nekoliko preveč.
Moja štiriletna hči pravi: "Všeč so mi vaše jagode in lubenica."
My sin doda: "Obožujem narezane kumare in govedino." (je goveje meso brez mešanja – kuhano na ponvi in nasoljeno.)
Odleglo mi je v njihovem zadovoljstvu to, kar sem v kuhinji, je dovolj. Bker wŠe nikoli nisva skupaj jedla enolončnice zelenega fižola in dvomim, da bova kdaj. Toda tv teh je preprostost skromen obroki za piknik ima kept sem povezan s tem, kar je zame najpomembnejše.
Upam, da si bodo moji otroci zapomnili, ko bodo odraščali, so druge stvari, ki sem jih dal na mizo v smislu časa, energije in domišljije. V naši hiši posoda ni za kuhanje. Moje merilne skodelice, lijaki in žličke so postali orodje za kinetic pesek in sluz. Jajca kuhamo vse leto in jih olupimo ali barvamo za zabavo, čeprav ni velika noč. Skozi leta smo moj največji lonec uporabljali za prenašanje vodnih balonov in kot "ribnik" za naše plastične rumene race in našo ribiško igro. Za izdelavo vulkanov uporabljamo sodo bikarbono in kis. Vsaka skleda v kuhinji je pripravljena za zgrabitev – za držanje bleščic ali kroglic za umetniški projekt ali kosov sestavljanke ali Lego kock.
Ko po večerji sedimo skupaj in igramo družabno igro Life, ne morem kaj, da ne bi opazil, da na plošči ni mesta za »kuhanje velikega obroka«. Za to sem hvaležen.
Dandanes je mamin mlinček za krompir nič drugega kot orodje, ki je videti kot zelo zabavno pritiskati na Play-Doh, in verjetno je le vprašanje časa, kdaj ga bomo uporabili na ta način. To je zame opomnik da trenutek šteje - s tradicionalnim obrokom ali brez.
