Diete ne delujejo.
Ali pa vsaj skoraj vedno ne bodo uspeli, v skladu z naokoli 95 % ljudi ne doseže trajne izgube teže. Za neuspeh ponavadi krivimo sebe in ne sebe dieto sama. Toda raziskave kažejo tudi, da so tisti, ki so shujšali bolj lačni in imajo nižjo presnovo. Naše telo preprosto ni zasnovano za hujšanje. In vendar se le redko postavlja vprašanje: Ali bi morali svoje življenje organizirati v prizadevanju za hujšanje? Z drugimi besedami, dobrodošli v prehranski kulturi.
Kultura prehrane je razmeroma nov poimek, ki se uporablja za opis ne tako novega pojava: naš pristop do hrane in telesa, ki ga narekuje ideja, da je vitkost končni cilj. Težko ga je jedrnato povzeti, saj tako kot mnogi drugi družbeni konstrukti njegove vitice segajo v vsak vidik našega življenja, vključno s tem, kako zdravniki postavljajo diagnoze pacientom in kako nas zdravijo naši sodelavci in šefi. Ampak, na kratko: Tanko je dobro, vendar je tudi dobro z veliko G. Maščoba je slaba in tudi slaba z veliko B. Ne samo, da se domneva, da so tanka telesa bolj zdrava in bolj zaželena, ampak imajo tudi nekakšno moralno visoko raven. Debeli ljudje niso le nezdravi, ampak so leni in neumni. In kakršno koli težavo v njihovem življenju, pa naj bo to medicinsko ali socialno, je mogoče zaslediti nazaj do njihove teže. Seveda je veliko ljudi, pogosto predvsem na internetu, dvomilo v okvir prehranske kulture. Rastoče
Zato, ko vidimo, da diete ne uspejo, se temeljne predpostavke o tem, zakaj je hujšanje tako prekleto pomembno, nikoli ne postavijo pod vprašaj. Namesto tega moramo najti načine, kako zaobiti način, kako so naša telesa naravno zgrajena. Še preden nekomu uspe shujšati, se sooči z veliko človeško biologijo, zaradi katere je naravnost bedno. Kot se je izkazalo, vas nič ne spodbudi, da si tako hrepeniš po hrani vedeti, da ga ne moreš imeti. Z drugimi besedami, diete lahko povzročijo preobremenjenost, povečano hrepenenje ali celo povečano uživanje živil z oznako »slabo«. Namesto da bi se spraševali, ali je ustvarjanje prepovedanih živil napačno, moramo najti način, kako vdreti našo naravno biologijo, da to naredimo. delo. Ena študija, ki sem jo našel, je šla celo tako daleč, da je rekla, da bomo morda morali izumljati zdravila, da bi lahko zajezili hrepenenje. Vendar vam ni treba čakati na inovacije v medicinski znanosti, da bi našli načine, kako pretentati svoje telo, da se drži diete, na kateri si zelo ne želi.
Za to imamo dneve goljufanja.
"Dnevi goljufanja" se razlikujejo od diete do diete, vendar je osnovna ideja, da če si rečete, da lahko uživate prepovedano hrano en dan v tednu, bo večja verjetnost, da boste preostanek tedna zelo, zelo dobri. Ta okvir izhaja iz programov, kot je Weight Watchers, vendar ga je sprejela skupnost diet na splošno, vključno s člani fitnes skupnosti. Na prvi pogled se zdi v redu kompromis: nobena hrana ni prepovedana, samo prepovedana je večino časa. Toda poglobite se malo globlje in boste videli, kaj v resnici je: še en način, na katerega smo še naprej izkrivljali svoj odnos do hrane, da bi poskušali pretentati svoje telo in sebe, da ostanemo na dieti.
»Dnevi goljufanja« nam veliko povedo tudi o tem, kdo je v naši prehranski kulturi upravičen do »slabe« hrane. Seveda nobena hrana ni slaba ali dobra, in tisto, kar naredi hrano "dobra", je v najboljšem primeru nejasno, če ne celo brez pomena. Toda vsi smo živeli dovolj dolgo, da smo spoznali, kaj na splošno spada v kategorijo »slabe«: živila z visoko vsebnostjo maščob, sladkorjev ali ogljikovih hidratov. (Seveda iz vzpona paleo diete vemo, da so nekatera živila z veliko maščobami dobra, kar nam daje nekakšno grobo razumevanje, da so masla z oreščki v redu, hamburgerji pa pregrešni.) Toda ne glede na to, kaj točno pomeni »dan goljufanja«, je jasno, da lahko to hrano jeste le, če signalizirate, da je to redka, slaba stvar, ne pa redni del vašega dieto. S šestimi dnevi pokore »prislužite« slabo hrano.
V resnici je normalizacija dni goljufanja (in je normalizirana - preverite več kot 3,5 milijona oznak na Instagramu) samo še potrjuje idejo, da je omejevalno prehranjevanje preostanek časa normalno in zdravo. Neuspeh je podedovan od diet, ni aberacija. Dlje ko si izmišljamo načine za "goljufanje" okoli stvari, za katere smo programirani, da ne uspejo, dlje bo kultura prehrane vztrajala.
