V iskanju a hitro in enostavno jed s testeninami kar poči od okusa? Ne iščite dlje kot Giada De Laurentiis‘ jed iz testenin s česnom in parmom, ki se ponaša z eno skrivnostno sestavino, bogato z umami: sardoni.
»Velik okus teh hitrih testenin izvira iz česna, parma, poperovih kosmičev in nenazadnje: sardonov. Zaupajte nam to!" De Laurentiis zagotavlja.
In glede na komentarje na njeni objavi na Instagramu ljudje ljubezen ta jed.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Za pripravo testenin s česnovimi inčuni De Laurentiis, ki jih opisuje kot "testenine iz shrambe" (ali tiste, ki jih lahko naredite s katero koli zelenjavo, ki jo imate pri roki), zberite svoj EVOO, svoje kratke testenine (kot so Fiorentini, Strozzapreti ali Farfalle), zelenjavo (recept De Laurentiis posebej zahteva špinača), vaše zdrobljene kosmiče rdeče paprike in vaše panko drobtine, pa tudi tri ključne sestavine, česen, sveže nariban parmezan in pasta iz sardona. De Laurentiis priporoča kuhanje s sardoni Armatore Cetara, ki jih lahko najdete na njeni spletni strani,
Giadzy, in naprej Spletna stran Armatore Cetara.
Slika: Armatore Cetara.
»V italijanski kulinariki so sardoni izjemno pogosti. Ne dodajajo toliko 'ribjega' okusa kot slan, umami punč okusa,« pojasnjuje De Laurentiis.
Ta jed s testeninami ni le polna okusa, ampak je tudi neverjetno enostavna za pripravo. Testenine preprosto skuhajte, dokler niso kuhane (približno 10 minut) in rezervirajte 1 skodelico vode za testenine. Nato skuhajte pasto iz sardonov s kosmiči rdeče paprike, česnom, špinačo in drobtinami. In v veliko skledo premešajte mešanico s testeninami in približno polovico sveže naribanega parmezana. Po potrebi dodajte vodo za testenine, skupaj z olivnim oljem - in uživajte!
Celoten recept za testenine s česnovimi inčuni De Laurentiis najdete na Giadzy.
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
