Poletje je in za nas to pomeni eno: čas je za žar. smo bili prižigamo naš žar za večerjo skoraj vsak večer, in čeprav radi pripravljamo klasike, kot so Rebra za žar Ine Garten in burgerji in hrenovke, včasih si zaželimo obrok z različnimi okusi. Paziti moramo tudi na proračun, saj so zrezki na žaru in drugi modni kosi lahko dragi. Zato imamo to radi recept za marinirane piščančje krače z balzamiko od Rachael Ray. Ne samo, da ima nekoliko drugačen profil okusa kot vaša standardna jed z žara, ampak tudi uporablja piščančje palčke, ki so vedno eno izmed absolutno najcenejših mesnin, ki jih lahko dobite v trgovini trgovina. To je za nas velika zmaga.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Rachael Ray (@rachaelray)
Ključ do tega, da bo piščanec imel izjemno aromatičen okus, je, da ga pustite mariniranega vsaj nekaj ur ali čez noč, če ga lahko zavrtite. Marinada je narejena iz balzamičnega kisa, slane Worcestershire omake, česna, kosmičev rdeče paprike oz. Kalabrija čili pasta, in olivno olje. Ima popolno ravnovesje sladkega, ostrega in slanega, kot bi pričakovali od katere koli hrane z žara, vendar je lepa sprememba od tipične omake za žar.
Za kuhanje piščanca otresite odvečno marinado (da se ne zažge), nato pa ga pecite na srednje močnem ognju, občasno obračajte, da se enakomerno zapeče. Če nimate žara, lahko piščanca spečete tudi v 400-stopinjski pečici (vendar nam je všeč dodaten okus žar na oglje daje).
Združite s svojimi najljubšimi poletnimi zelenjavnimi prilogami (Ray postreže te palčke s solato iz zelenega paradižnika in koruzo na žaru), in imate okusno, zdravo večerjo, ki je osvežujoča sprememba od običajne hrane na žaru, ki ste jo jedli vse sezone.
Iščete več poletnih receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:
Oglejte si: Pica na žaru s 5 sestavinami, ki je enostavnejša kot naročanje hrane s seboj
