Lahko zamrznete zelišča da jih shranite za zimo, maslo pa lahko tudi zamrznete (odlična stvar, ko je maslo v prodaji). Ali ste vedeli, da lahko oboje združite in naredite domače zeliščno maslo to lahko zamrznete, dokler je ne uporabite?
Ti lahko zamrznite zelišča, da jih ohranite za zimo, lahko pa tudi zamrznete maslo (super stvar, ki jo morate narediti, ko je maslo v prodaji). Ali ste vedeli, da lahko oboje združite in naredite domače zeliščno maslo to lahko zamrznete, dokler je ne uporabite?
Zeliščno maslo vsakemu obroku doda gurmanski pridih. Odličen je celo kot namaz za kruh, ki spremlja jed. Ko se sezona vrtov na prostem bliža koncu, odrežite zeliščne liste in jih združite z maslom, da prihranite za prihajajoče praznične obroke.
Zeliščno maslo je enostavno narediti. Vse, kar resnično potrebujete, so zelišča in maslo. Maslo zmehčajte na sobno temperaturo, vendar ga ne stopite! Po taljenju se nikoli ne nastavi na enako konsistenco. Ko je lepo in mehko, primešajte kombinacijo sesekljanih zelišč. Morda boste želeli narediti več serij za različne namene, na primer rožmarinovo maslo, primerno za perutnino, in maslo iz bazilike, origana ali česna in peteršilja za italijanske večerje. Naj vas ne bo strah, da boste z zelišči trmasti; želite jih videti in okusiti.
Ko enkrat vaš zeliščna masla pripravimo, damo v označene posode in zamrznemo do 6 mesecev. Če jih želite uporabiti, jih le odmrznite do razmazane teksture.
