Hiter in preprost recept za mini torto z raki – SheKnows

Včasih sem mislil, da so torte z raki preveč elegantne za mojo skromno kuhinjo, vendar ta preprost recept dokazuje, da so za vsakogar.

Povezana zgodba. Chrissy Teigen ima popolno idejo za obrok za tisti čuden čas med božičem in novim letom

Moja tašča je nekdanja kuharica, zato so jedi, ki jih jemo pri njej doma, vedno pravljično okusni, da ne omenjam, da so lepo položeni. Ob nedavnem obisku sem klepetal z njo v kuhinji in se mi je zdelo, ko sem jo opazoval, kako pripravlja rakovice za večerjo, ki so bile videti precej preproste za pripravo.

Tako sem z nasveti mojstra v mislih ustvarila recept za torte z raki, ki bi jih lahko spekel v manj kot 30 minutah. Seznam sestavin sem zmanjšal na samo potrebne sestavine, ne da bi pri tem ogrozil značilne okuse, kot so svež peteršilj, pikantna limona in najboljši prijatelj morskih sadežev, začimba Old Bay. Ohranila sem panko krušne drobtine, ki dajejo lažji občutek kot tradicionalne krušne drobtine.

Lahko bi jih naredili običajne velikosti, vendar jih rad postrežem v malem, tako da so idealna hrana za zabavo ali

prigrizki po pouku. Te velikosti jih pripravim celo za večerjo, moj malček pa si zelo rad postreže z vilicami za zabave – mini hrana je vedno bolj zabavna.

Recept za mini rakovice

Naredi 20-25 tort

Sestavine:

• 1/2 skodelice majoneze
• 1/2 limone, stisnjenega soka
• 1 čajna žlička začimbe Old Bay
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 žlici mlete čebule
• 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
• 1 funt rakovega mesa
• 1-1/4 skodelice panko krušnih drobtin, razdeljena uporaba
• Maslo, za cvrtje

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte majonezo, limonin sok, Old Bay, sol, čebulo in peteršilj. Dodamo rakovo meso in premešamo, da se enakomerno prekrije. Potresite 1/2 skodelice panko po mešanici rakov in premešajte, da se združi.
2. Dodajte preostale 3/4 skodelice panko v srednjo skledo. Mešanico rakov oblikujte v okrogle plošče velikosti približno 2 žlici, vsakega položite v skledo za panko in obrnite, da premažete. Položite na velik krožnik ali pekač. Na tej točki lahko skuhate rakovice ali jih premaknete v hladilnik, dokler niste pripravljeni za cvrtje.
3. Veliko ponev postavite na srednje močan ogenj in stopite toliko masla, da napolnite ponev vsaj 1/8 palca. Ko se maslo stopi in segreje, dodajte rakovice v eni plasti. Ko je ena stran rjava, obrnite in porjavite drugo stran, preden se premaknete na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Po potrebi dodajte še maslo in nadaljujte s cvrtjem, dokler niso pečeni vsi rakovi. Postrezite takoj.

Več mini prigrizkov in predjedi

Mini bananin zalogaj
3 Naloženi sendviči s sirom na žaru v velikosti grižljaja
Mini mafini iz koruznega psa