Trajnost je zdaj pomembnejša kot kdaj koli prej. Ker se svetovno prebivalstvo še naprej povečuje, moramo sprejeti potrebne ukrepe, da to zagotovimo generacije – in tiste, ki prihajajo – imajo tisto, kar potrebujejo za vodenje zdravega in okolju prijaznega življenjski slog. Zato sodelujemo z Sojina povezava gostiti SK Conversations: Poenostavitev trajnosti 26. marca ob 13.00 po EDT, da bi olajšali bolj zeleno življenje.
Ta virtualni dogodek bo vključeval koristne vpoglede številnih strokovnjakov o tem, kako živeti več okolju prijazen življenjski slog od hrane, ki jo jemo, do preprostih ekoloških navad, ki jih vključimo v naš vsak dan. Trener veščin in vplivnež na kmetiji Anne Briggs iz Anne za vse obrti bo razpravljal o pomembni vlogi, ki jo ima regenerativno kmetijstvo pri prehrani našega naraščajočega prebivalstva, in kuharju, ki se osredotoča na odpadke hrane, Joel Gamoran, bo vodil virtualno predstavitev kuhanja v živo, da boste lahko postali bolj okoljsko ozaveščeni tako v kuhinji kot zunaj nje.
Prilagodite se SK Conversations: Poenostavitev trajnosti saj si prizadevamo za bolj trajnostno prihodnost.
Spoznajte naše govorce
Polly Ruhland je bila izvršna direktorica Združeni odbor za sojo (USB) od leta 2017. Med dogodkom bo razpravljala o lastni izkušnji vodstvene ženske in o korakih, ki jih kmetje soje v ZDA sprejemajo, da bi zagotovili bolj trajnostno prihodnost.
Direktorica United Soybean Farmer Laurie Isley bo delila vpoglede v trajnostno kmetovanje in zakaj je trajnost pomembna za vse kmete.
Kenzie Mastroe, urednica za hrano in življenjski slog pri Ona ve, bo moderatorka v segmentu »Trajnost doma od kmetije do vilic«, kjer se bo pogovarjala z Anne Briggsa o trajnosti, kmetovanju in pomembni vlogi, ki jo ima regenerativno kmetijstvo pri hranjenju naših rastočih prebivalstvo.
Joel Gamoran, nekdanji nacionalni kuhar priznanega prodajalca kuhinj Sur La Table, je na tisoče domačih kuharjev naučil, kako biti v kuhinji bolj samozavesten. Med pogovori SK Conversations: Simplifying Sustainability vam bo Joel dal nasvete, ki vam bodo pomagali zmanjšati odpadno hrano doma in predstavitev kuhanja v živo njegovega novega recepta za taco chorizo iz soje, ki ga lahko pripravite zraven njega! Za pomoč pri pripravi so tukaj sestavine, ki jih boste potrebovali za recept:
- 3 žlice sojinega olja (splošno znanega kot rastlinsko olje)
- 8 unč grobo sesekljanega, mehkega korenja (približno 2-3 velika korenja)
- 1 funt ekstra čvrstega tofuja, odcejenega, posušenega in nalomljenega na velike koščke
- 4 unče dvojno koncentrirane paradižnikove paste
- 1 chipotle paprika (drobno sesekljana) v adobo
- 2 žlički adobo omake
- 1/2 skodelice navadnega jogurta na osnovi sojinega mleka
- 1 avokado, brez koščic in odstranjena koža
- 1 žlica sesekljanih stebel koriandra
- 8 koruznih tortil
- Listi cilantra
- Košer sol
- 2 žlici sojine omake
- 1 limeta za lupino in sok
Poleg tega boste potrebovali naslednje začimbe, ki jih morda že imate v svoji kuhinji!
- 1 žlica mlete kumine
- 1 žlica dimljene paprike
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1 čajna žlička mehiškega origana
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička uporabljene kavne usedline
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
Anne Briggs iz Anne vseh obrti je kmet, gradbenik in učitelj, ki se posveča izobraževanju drugih o izginjajočih življenjskih veščinah. Med virtualnim dogodkom bo Anne razpravljala o tem, kako je spremenila svoj življenjski slog, da bi prispevala k bolj trajnostni prihodnosti, in kako širi sporočilo o pomenu trajnostnega življenja.
Ne pozabite na svoj dnevni red!
Programiranje
13:00 EDT: Pozdravne pripombe Kenzie Mastroe
Uvod Polly Ruhland: Polly Ruhland predstavlja United Soybean Board in Soy Connection ter razpravlja, kako je biti ženska na vodstvu in kako so ameriški kmetje soje zavezani trajnosti.
Trajnost doma od kmetije do vilic: Prisluhnite navdihujočemu pogovoru z Anne Briggs, ki ga je vodila Kenzie Mastroe, o lekcijah, ki se jih je naučila na svoji domačiji v Nashvilleu kot pa tudi vlogo, ki jo imajo kmetje pri zagotavljanju čistega zraka in vode, in ključno vlogo, ki jo ima regenerativno kmetijstvo pri hranjenju našega prebivalstvo.
Kmetova vprašanja in odgovori: Laurie Isley in Anne Briggs, direktorica kmetovalke Združenega odbora za sojo, delita svoja spoznanja o trajnostnem kmetovanju in o tem, kako prakticirati okolju prijaznejši življenjski slog.
Trajnost na vašem krožniku od kmetije do vilic: Kuhar, ki se osredotoča na odpadke hrane, Joel Gamoran deli, kako lahko v kuhinji postanete bolj okoljsko ozaveščeni (učil vas bo celo, kako narediti njegov najnovejši recept iz soje za kosilo!) in nasvete, kako zmanjšati odpadno hrano na doma.
13:50 EDT: Zaključna beseda Kenzie Mastroe
Ta dogodek je ustvaril SheKnows, predstavila pa ga Soy Connection in United Soybean Board.
