Enostavna, bogata domača omaka iz klobas se hitro stepe in nato prelije s puhastimi, maslenimi piškoti iz pinjenca. To naredi odlične ostanke in je recept, ki ga bo uživala vsa družina.
Povezana zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi je tudi sladka poslastica in okusen zajtrk
Recept za piškote in omako v eni ponvi
Služi 6
Sestavine:
Za omako
- 8 unč svinjske klobase, odstranjene iz črevesja
- 3 žlice večnamenske moke
- 1-1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1 čajna žlička česna v prahu
- Sol in sveže mlet poper po okusu
Za piškote
- 2-1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 6 žlic nesoljenega masla, narezanega na kocke
- 1 skodelica pinjenca
- 1 čajna žlička drobne soli
- 1/4 čajne žličke morske soli
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Na srednjem ognju segrejte ponev iz litega železa. Dodajte klobaso in kuhajte, dokler ne porjavi, približno 5-7 minut.
- Klobaso prestavimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se odcedi.
- V isto ponev dodajte moko in jo začnite stepati v preostalo maščobo, ki je ostala od klobas. Dodajte mleko in česen v prahu ter začinite s soljo in poprom.
- Zavremo; nato zmanjšamo na rahlo vre. Omako kuhamo, dokler ni zelo gosta
- V veliki skledi zmešajte vse sestavine za piškote in dobro premešajte.
- Z veliko žlico začnite spuščati piškote na omako iz klobas, tako da prekrijete celotno površino.
- Litoželezni pekač postavimo v pečico in pečemo približno 15 minut oziroma toliko časa, da se piškoti zlato rjavo zapečejo.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.
Več preprostih receptov za ponev
Goveja orzo ponev
Kremna ponev s piščancem in gobami
Piščanec s cilantro limeto v eni ponvi
