Ko gre za nasvete o zabavi, se ni na koga bolje obrniti kot na Bosonoga kontessa sama. Ina Garten je zgradila kariero okoli kuhanja in zabave doma, njen stil brez stresa pa je impresiven in hkrati vabljiv. In čeprav je res, ima prednost čudovite hiše v Hamptonsu in dostopa do nekaterih od njih najboljših specializiranih trgovinah s hrano na svetu, je veliko njenih zabavnih nasvetov presenetljivo povezljiv.
Preden načrtujete počitniško zabavo, preberite teh 13 počitnic zabavni nasveti od same Ine Garten. Z vsemi bodo vaše naloge gostovanja neskončno bolj obvladljive. Predvsem pa je Gartenov MO, da se manj stresamo, več družimo in na zabavi čim manj kuhamo. (In ja, nakup v trgovini je popolnoma v redu.)
1. Naj bodo stvari preproste, da se na zabavi ne boste stresli
»Naj bo res preprosto. Ljudje imajo raje preprosto hrano in jo je lažje pripraviti,« pravi Garten v epizodi bosonoge kontese
. "Če je gostiteljica pod stresom, bodo vsi pod stresom." In nihče ne potrebuje dodatnega stresa med počitnicami, amirite?Več:Vsa počitniška hrana v omejeni izdaji je na voljo zdaj
2. Izogibajte se receptom, ki so za vas novi
"Bolje je, da narediš nekaj, za kar veš, da ga zmoreš brez prevelikega stresa, kot pa v kuharski knjigi poiskati kakšen recept, ki ga še nikoli nisi uporabil," pravi Garten o epizodi Bosonoga kontessa. V redu je, da želite narediti vtis, vendar je poskusiti nekaj povsem novega tvegano. Dodajte nekaj jedi, vrednih zabave, v svojo rotacijo, tako da boste imeli nekaj na izbiro vsakič, ko gostite.
3. Načrtujte svoj jedilnik in ostanite super organizirani
"Ključ, da ostanete brez stresa (na videz nemogoče sanje!) je, da načrtujete jedilnik res skrbno," je povedal Garten. Williams-Sonoma. "Naredim seznam vsega, kar želim narediti, in vse želje mojih gostov, nato pa začnem stvari prečrtati."
4. Želite glavno predvajanje? Pojdi s počasi pečeno svinjino
Pozabite na praznično šunko in purana za zahvalni dan. Garten rad streže a počasi pečena začinjena svinjina, ki ga lahko pripravite vnaprej in postrežete toplo. "To je super za množico in ljudje se zaradi tega norijo," pravi.
5. Naredite 2 ali 3 jedi, ostalo pa oddajte zunanjim izvajalcem
Izkazalo se je, da je včasih nakup v trgovini več kot v redu. "Ponavadi rečem, da naredi dve ali tri in kupi ostalo - ali pa sestavi ostalo," pravi Garten v epizodi Bosonoga kontessa. Glede na to, kakšno zabavo prirejate, je morda v redu, da goste prosite, naj prinesejo predjed ali sladico. Če ne, obiščite trgovino in poiščite sirni krožnik in nekaj visokokakovostnih pekovskih izdelkov.
6. Kuhajte čim več vnaprej
Ena od Gartenovih kuharskih knjig, Naredite ga pred časom, je v celoti poln receptov, ki jih lahko – uganili ste! — naprej. Če lahko, poskusite izbrati samo recepte, ki jih je mogoče pripraviti v celoti vnaprej. V redu je, če morate med zabavo pogreti posodo ali dodati piko na i, vendar ne želite preživeti ves večer v kuhinji.
Da bi vse ostalo brezhibno, Garten vse svoje jedi za zabavo skuha vnaprej, nato pa na vsako nalepi list z navodili za kuhanje, segrevanje ali okrasitev v zadnjem trenutku. "Ključ je, da uro pred zabavo ne gledate nobenih receptov," pravi Garten Degustacijska miza. "Do te točke bi moralo biti vse narejeno ali sestavljeno, za zadnje korake pa si le poglejte Post-it list."
7. Po sobi raztresite nekaj skledic slanih karamelnih oreščkov
»Naredi soljeni karamelni oreščki za vašo naslednjo praznično zabavo in opazujte, kako vaši gostje norijo!!” Ina je objavila posnetek oreščkov na njej Instagram pred nekaj prazničnimi sezonami in popolnoma razumemo hype. »So hrustljavi, slani in sladki in jih lahko pripraviš vnaprej. Kako zabavno je to?"
Več: 10 $ Vina, ki imajo super drag okus
8. Nastavite razpoloženje z glasbo
"Poskrbite, da bo odlična glasba, ko ljudje pridejo," pravi Garten v epizodi Bosonoga kontessa.
Kakšna točno glasba? "Všeč mi je serija CD-jev, ki jih meša francoski Hôtel Costes - so kombinacija ameriške, francoske, maroške glasbe in imajo čudovito optimistično energijo," je povedala Williams-Sonoma. "Med večerjo rad tiho igram Tonyja Bennetta in Franka Sinatro v ozadju, nato pa kasneje, ko bomo na kavi, igral Cesário Évoro, kar spravi vse znova."
9. Naj bo dekoracije minimalno
»Praznične okraske dejansko zmanjšam na minimum,« pravi Garten Williams-Sonoma. »Obožujem veliko sveč ponoči in nekaj vaz s sezonskim cvetjem, vendar bi svoj čas raje porabil za pripravo slastnega večerja za prijatelje kot okrasitev lestencev z girlandami zimzelenih rastlin, ki jih je treba takoj naslednjič posesati dan.”
10. Rože so vedno dobra ideja
"Rože na sredini mize vedno zasidrajo postavitev," je dejal Garten v an Instagram objava. Rada kombinira temne rože »s pridihom svetlo zelene in svetleje oranžne barve, da aranžma oživi. Še bolje – rože naredim dan ali dva vnaprej, da se lahko odprejo na dan večerje!«
Oglejte si to objavo na Instagramu
Rože na sredini mize vedno zasidrajo postavitev. Jesensko cvetje je lahko težavno, ker so ponavadi temne barve - vijolične, bordo in temno oranžne. Rada jih kombiniram s pridihi svetlo zelene in svetleje oranžne barve, da aranžma oživi. Še bolje – svoje rože naredim dan ali dva vnaprej, da se lahko odprejo na dan večerje! Srečen, zdrav in okusen zahvalni dan!!
Objava, ki jo deli Ina Garten (@inagarten) vklopljeno
11. Pozabite na zapletene koktajle - pijte vino
"Če je pripraviti koktajl zapleteno, imejte samo steklenice vina, da si bodo ljudje pomagali, ko pridejo," pravi Garten v epizodi Bosonoga kontessa. Če želite stvari izboljšati, vnaprej pripravite punč ali drug koktajl velike serije, da si bodo gostje lahko pomagali skozi celotno zabavo.
12. Ko ne gostite, ne pozabite prinesti gostiteljskega darila
»Moje najljubše darilo, ki ga prinašam ljudem, je moje, če imam čas za kuhanje domače slane karamele,« je povedal Garten Williams-Sonoma. »Če nimam časa, da jih naredim, bom naročil škatlo s čokolado oblite slane karamele iz Fran's v Seattlu prinesti gostitelju. Želim biti prepričan, da bom povabljen nazaj!”
13. Ne pozabite, da so prazniki namenjeni povezovanju z ljudmi in ne hrani
"Prepričajte se, da gre res za prijatelje, ne za hrano," pravi Garten Bosonoga kontessa. To so močne besede kuharskega in zabavnega profesionalca in zvenijo res. Okusna hrana bo polepšala vsako praznično zabavo, vendar je toliko bolj pomembno, da preživite čas s svojimi gosti, kot pa premetavati vsako jed v upanju, da je vsaka popolna.
