Za dobrodošlico v jesenski sezoni poskusite to vegansko jed iz testenin s temno listnato zelenjavo in sušenimi paradižniki, premetanimi s testeninami in opečenimi pinjolami.
Zeljni ohrovt in na soncu sušene paradižnikove testenine s popečenimi pinjolami
Služi 8
Sestavine:
- 1 kilogram špagetov
- 1 šopek ohrovta, odstranjena trda stebla, listi narezani
- 1 skodelica suhega paradižnika, pakiranega v olivnem olju
- 3 stroki česna, mleti
- 1 čajna žlička posušenih italijanskih začimb
- 1 skodelica pinjol
- 3 žlice drobno sesekljanega svežega peteršilja
Navodila:
1. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. V zadnjih 2 do 3 minutah kuhanja v vrelo vodo dodajte liste ohrovta. Odcedite v cedilu.
2. Medtem v veliki ponvi na zmernem ognju dodamo sušene paradižnike (in olivno olje) in kuhamo, mešamo 1 minuto.
3. Primešamo česen in italijanske začimbe ter kuhamo, mešamo 1 minuto. Dodajte testenine in ohrovt ter premešajte.
4. V majhno suho ponev na srednje močnem ognju dodamo pinjole in kuhamo, pretresemo ponev, dokler le rahlo ne porjavi.
5. K testeninam takoj dodajte pinjole. Potresemo s peteršiljem in postrežemo.
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo
Kokosov krompirček iz sladkega krompirja s prelivom iz tahinija
Veganska vodka penne alla
Najboljši blogi o veganski hrani
