Stanje šola obroki so na razpotju. Če ste starš, ste morda slišali, da je prejšnji mesec USDA izdal začasno končno pravilo ki zamuja smernice iz obdobja Obame, katerih cilj je narediti šolsko prehrano bolj zdravo za otroke. Pod Trumpovo administracijo bodo ti umiki omogočili bistveno več natrija in sladkorja na porcijo ter manj celih zrn v šolske malice — vpliva na prehransko kakovost hrane, od katere so odvisni naši otroci, da bi spodbudili njihov akademski uspeh in rast.
USDA je pojasnila, da je namen umika omogočiti šolam večjo prilagodljivost pri strežbi bolj "privlačnih" obrokov. Vendar pa a nedavna študija Center za prehransko politiko in debelost Rudd kaže, da so se študenti dejansko pozitivno odzvali na smernice iz obdobja Obame, z številne šole poročajo, da so učenci jedli več vlaknin, manj nasičenih maščob in približno 15 odstotkov več sadja in zelenjava.
Zakaj je to pomembno? Ni mogoče zanikati, da lahko dostop do zdrave, hranljive hrane pozitivno vpliva na mlada telesa in duha. A
študij objavljeno v Revija za šolsko zdravje kaže, da so se učenci, ki jedo zadostne količine sadja, zelenjave, beljakovin in vlaknin, z manj vnosa kalorij iz maščob, bolje izkazali na testih kot tisti, ki so uživali hrano z visoko vsebnostjo soli in nasičenih maščob. Da bi naše otroke pripravili za zdravo prihodnost, jih je nujno treba že v zgodnji mladosti naučiti, kako hraniti svoje telo in um, vse pa se začne s pravo, zdravo hrano. K sreči je veliko šolskih upraviteljev po vsej državi, ki razumejo kratkoročne in dolgoročne koristi našim študentom zagotavljamo dostop do hranljivih kosil – in ki vsak dan zagovarjajo te pozitivne spremembe osnova.Več: 7 načinov, kako narediti otroško kosilo bolj ekstra
Vendar naš pokvarjen prehranski sistem še zdaleč ni popravljen. Danes je sladkorna bolezen sedmi vodilni vzrok smrti v Združenih državah. Poleg tega je 1 od 6 mladostnikov, starih od 2 do 19 let, razvrščen kot debeli. Za milijone ameriških otrok, zlasti tistih v skupnostih z nižjimi dohodki, je dostop do zdrave hrane izziv - in približno polovica ameriških družin se še vedno zanaša na nacionalno šolo. Kosilo Program za nego njihovih otrok. Brez dostopa do visokokakovostne, zdrave hrane in prehranaizobraževanje, so ti otroci izpostavljeni velikemu tveganju za bolezni, ki jih je mogoče preprečiti, kot sta sladkorna bolezen in debelost. Zato je za USDA in ta uprava tako pomembno, da napredujeta napredek, ki smo ga dosegli v smeri zdrave šolske prehrane, ne umakniti standarde za natrij, sladkor in polnozrnate žitarice. Ko so vključeni naši otroci, se ne bi smeli držati najnižjega možnega standarda; Naslednji generaciji smo dolžni, da jih opremimo z orodji, ki jih potrebujejo za uspeh in rast, kar vključuje dvig lestvice šolske prehrane.
Na srečo bo veliko dejavnikov odločilo, ali se bo šola vašega otroka odločila uvesti ali zavrniti novo prehranskih standardov, starši pa lahko prevzamejo proaktivno vlogo pri spodbujanju zdravih prehranjevalnih navad v in izven učilnica. Evo kako.
kuhaj
Včasih je najučinkovitejši način, da otroke navdušite nad uživanjem prave hrane, pripeljati v kuhinjo in jih predstaviti kuhanju. Pokažite jim, kako izgleda hrana, ko se pripravlja v različne jedi. Kot mama treh deklet se veselim, da bom čez vikend s svojimi otroki skuhala nekaj iz nič - to je super učna izkušnja, ki jim pokaže, od kod prihaja njihova hrana, in jih izpostavi različnim sestavinam, ki jih še niso poskusili prej. Če ste v stiski s časom (kot je večina staršev), dajte otrokom dober zgled, tako da zaobidete vožnjo s hitro hrano v korist priročnih možnosti, ki so tudi zdrave in uravnotežene; smo veliki ljubitelji hitrega in enostavnega kompleti za obroke ki nam dajejo prilagodljivost, da dodamo svojo izbiro pustih beljakovin in zelenjave.
Na koncu dneva se bo spodbujanje odprtega in radovednega odnosa v kuhinji prevedlo na večerna miza – kar pomeni manj izbirčnih jedcev in upajmo, da bo v naslednjih letih boljše prehranjevalne navade pridi.
Več:Kaj otroci resnično morajo vedeti o predsednikovem dnevu
Vadite, kar pridigate
Uvedite hrano in prehrano v druge vidike družinske rutine, da boste otroke navdušili nad uživanjem prave hrane. Zamenjajte slikanice in zgodbe za spanje z občasno kuharsko knjigo. Pretvarjajoča se juha in drugi pravi recepti je otrokom prijazna kuharska knjiga, ki ponuja preproste in zdrave recepte za predšolske otroke in starejše; William-Sonoma Kuharska knjiga za otroke je poln idej in nasvetov za družinam prijazne obroke. Namesto filmskega večera se odločite za maraton kuharske oddaje (smo oboževalci MasterChef Junior in Sesekljan v našem gospodinjstvu). Peljite svoje otroke na ogled lokalne kmečke tržnice in jih spodbudite k okusu, vonju in poskusu novega sadja in zelenjave. Ko vaši otroci odrastejo, naj vas spremljajo v trgovini in jih naučijo kritičnega branja etiket. In hej, če je nekdo rojstni dan, a darilo za otroško hrano ne bi mogel škoditi.
Bodite obveščeni in izrazite svoje pomisleke
Kot soustanoviteljica Revolution Foods, spodbujam starše k uporabi Trumpove administracije šolsko kosilo umik prehrane kot izgovor, da se bolj vključijo v šolsko življenje svojih otrok. Če imate pomisleke glede teh razveljavitev, se ne bojte pogovoriti z upravo vaše šole. Ne glede na to, kakšne politike ima USDA, bi morali starši vedno vedeti, iz česa je sestavljen program šolske prehrane njihovega otroka. Priporočam, da obiščete svoje otroke med kosilom – poglejte, kaj jedo, kako izgleda. Če šola nima direktorja gostinske službe, je ravnatelj običajno najboljša oseba, na katero se lahko obrnemo s konstruktivnimi vprašanji, pomisleki in idejami. Uporabite nove smernice USDA kot izgovor za razpravo o pomenu izobraževanja o prehrani z vodji vaše šole, tako da predlagate načine, kako ga je mogoče uvesti v učni načrt.
Dotaknite se virov skupnosti
Nazadnje, poiščite vire skupnosti za pomoč pri krepitvi izobraževanja o pozitivni prehrani zunaj šol. Skupne niti ponuja kuharske in prehranske programe, namenjene preprečevanju debelosti pri otrocih in navduševanju otrok nad zdravo hrano. Organizacija se hitro širi po vsej državi in je trenutno na voljo v sedmih večjih mestih. FoodCorps je še ena nacionalna organizacija, ki šolskim skupnostim ponuja praktične ure kuhanja, vrtnarjenja in praznovanja zdrave hrane. Nazadnje, Delite naše moči Kuharske zadeve je nacionalni vir, ki družinam pomaga pri nakupovanju in kuhanju zdravih obrokov z nizkimi stroški, tako da otroci dobijo hranljivo hrano doma.
Več:Zakaj je pred-K najpomembnejše leto
Pridobivanje dostopa do prave, hranljive hrane in sprejemanje pozitivnih prehranjevalnih navad je ključnega pomena za vzpostavitev zdrave in uspešne prihodnosti za naslednjo generacijo. Čeprav upam, da si bosta ta uprava in USDA na koncu prizadevala nadgraditi napredek, ki smo ga dosegli pri zdravi šoli obrokov, je pomembno tudi, da se spomnimo, da je spodbujanje zdravih navad med našimi otroki in v naših skupnostih skupna odgovornost; ko smo vsi vloženi v dobro počutje po vsem mestu, imamo možnost dvigniti mejo šolske prehrane in na koncu ustvariti pozitivne sistemske spremembe.
