Ko pomislimo na jesenska udobna hrana, naši misli gredo v dve smeri: eno, proti vsem stvarem buče, buče in jabolka; drugi proti prijetne jedi v hladnem vremenu kot so goveja enolončnica, lonec pita in lazanje. Kaj pa, če ni bilo treba biti ločeno? Lazanje je nedvomno eden naših najljubših izdatnih obrokov, ki si jih lahko privoščimo v mrzli noči, vendar ni ničesar, kar bi posebej padlo v krike – do zdaj. To je zato, ker Giada De Laurentiis je pravkar delila svoj recept za Lazanje iz maslene buče, ki je v bistvu fuzija hrane za jesensko udobje naših sanj.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Pripeljite jesenske okuse z lazanjo iz maslenih bučk @giadadelaurentiis! Kremast bešamel iz bazilike in pire iz maslenih bučk se združita v resno okusno jed. Zgrabi #recept na povezavi profila!
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy) naprej
Njen recept vsebuje nekaj stvari, ki jih imamo radi. Na voljo je sladek in zemeljski pire iz maslenih bučk, ki daje jedi prijeten oranžni odtenek, bešamelna omaka z baziliko pa je tako dobra, da bi uživala kup sekancev. A res zanimiv del recepta je tudi eden najbolj italijanskih – De Laurentiis pireju iz maslenih bučk doda zdrobljene piškote amaretti.
Piškoti Amaretti so italijanska sladica, narejena iz mandljeve moke in mandljevega izvlečka, zato dajejo okus blago sladek mandljev okus jedi, ki se dobro ujema s škrobno sladkostjo maslenega oreha squash. Ni pa presladka – lazanja je uravnotežena s soljo, poprom in veliko mocarele in naribanega parma.
De Laurentiis svoji baziliki bešamel omaki doda tudi ščepec muškatnega oreščka. Medtem ko je muškatni orešček klasičen dodatek beli omaki, se še posebej dobro obnese v tem jesenskem receptu.
Končni rezultat je jed, ki je kremasta, sirasta, topla in prijetna – v bistvu vse, kar smo si kdaj želeli v jesenskem receptu za udobno hrano.
Če ste osnovna začimba za buče veste kaj, ki obožujete tudi italijansko hrano (takoj dvignem roko!), potem je to en recept, ki ga morate poskusiti.
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
