Ko pomislite na najboljši recepti za poletno večerjolazanje morda ne pride na misel, ampak Jamie Oliver pravkar dokazal, da je treba še enkrat premisliti. Navsezadnje ni nujno, da so lazanje le plastna jed, polna težkega mesa in kilogramov sira, ki je tako okusna pozimi. namesto tega britanski kuhar in avtor kuharske knjige dal svoj poletni pridih lazanji in receptu dodal kup sezonske zelenjave skupaj z nekaj nepričakovanimi kombinacijami zelišč. Oh, in ali smo omenili, da vam niti ni treba skuhati rezancev?
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če nekaj kupite s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Jamie Oliver (@jamieoliver)
Oliverjev "razmazan" lazanjo iz ponve iz jajčevcev
je veliko lažje sestaviti kot tradicionalno večplastno jed, in dejstvo, da vam ni treba skuhati rezancev pred časom, je ta recept toliko bolj prijazen do poletja. Uporablja sveže rezance za lazanjo, ki jih dandanes najdete v številnih velikih trgovinah z živili po vsej državi ali tudi na posebnih italijanskih tržnicah.Druga zvezda te jedi so poletni jajčevci. Oliver kuha jajčevce v pari velika ponev najprej, da postanejo super gladke in mehke, in najboljše od vsega je, da je vse narejeno v eni ponvi, tako da po večerji ni na tone jedi, nad katerimi bi se lahko potili.
Pravi tudi, da če ne marate jajčevcev, jih lahko zamenjate z drugo poletno zelenjavo – bučke, kmečke paprike, gobe portobello ali kombinacija vsega tega bi bila okusna dodatki.
Oliver kuhane jajčevce združi s slivovimi paradižniki, čebulo, česnom, čilijevimi kosmiči, listi žajblja in limonino lupinico. Je svetlejša, bolj zemeljska kombinacija kot naš običajni dodatek bazilike za lazanje.
Uporablja tudi nekaj drznejših sirov kot običajna ricotta in mozzarella. Namesto tega se Oliver odloči za star sir cheddar in parmezan v enakih delih, kar jedi doda globoko kompleksnost.
Na tej stopnji dodamo sveže rezance za lazanjo, nato pa ponev prelijemo s slanim mandljevim in žajbljevim drobtinom, preden ga spečemo v pečici, dokler ne porumenijo in na vrhu ne postanejo mehurčki.
To je vse. Ena ponev, brez vretja, samo tolažilna ponev za testenine, napolnjena s sezonsko zelenjavo. Postrezite s hladno in hrustljavo solato, pokapano z balzamikom po Oliverjevem predlogu, in dobili boste nepozaben poletni obrok.
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
Oglejte si: Kako narediti polnjene zvitke lazanj Giada De Laurentiis
