Soočite se s tem: Izdelava mac ‘n’ sira se lahko zdi zastrašujoča naloga iz enega in samo enega razloga: omaka bešamel. Mleko morate popariti in v ločeni ponvi stopiti maslo, ki mu spretno vmešate moko, nato pa še vroče mleko. Potem prideta muškatni orešček in sir - in že ob premišljevanju o tem smo izčrpani. Kaj pa, če bi vam povedali, da lahko ta korak popolnoma preskočite? Ker je Ina Garden pravkar delila a super enostaven recept za mac ‘n’ sir čez noč, o bešamelu pa sploh ni govora.
»Mac in sir sta vrhunska udobna hrana, a ta različica čez noč je tako enostavna – niti ni treba narediti bešamela!« the Bosonoga kontessa gostitelj je zapisal na Instagramu. “To je vrhunska, vrhunska udobna večerja!”
Oglejte si to objavo na Instagramu
Mac & Cheese je najboljša udobna hrana, vendar je ta različica čez noč tako enostavna – niti ni treba narediti bešamela! To je vrhunska, vrhunska udobna večerja! Recept na barefootcontessa.com! #ostani varen
Objava, ki jo deli Ina Garten (@inagarten) vklopljeno
Gartenov mac ‘n’ sir čez noč je recept za začetnike, ki zahteva vse običajne osumljence, kot so makaroni za komolce (ali cavatappi), debela smetana, gruyere, ostri beli cheddar, mleti muškatni orešček, maslo in sveže bele krušne drobtine. Toda postopek je edinstven. Za začetek skuhamo makarone. Nato združite vse sestavine za omako, kuhane testenine vmešajte v kremno zmes, pokrijte s plastično folijo in pustite stati v hladilniku 24 ur. Po receptu bodo testenine vpile smetano in se razširile. Kul, kajne?
Naslednji dan, ko ste pripravljeni za kuhanje, odstranite iz hladilnika in pustite eno uro na sobni temperaturi. Nato naredimo in na posodo vlijemo še smetano mešanico ter pečemo pri 400 stopinjah 20 do 25 minut. To je to! Končal si!
Ko gre za enostavno in veliko bolj dostopno udobne jedi – še posebej zdaj, sredi pandemije – se lahko vedno zanesete na Garten.
Preden greste, si oglejte še te druge impresivni recepti Ina Garten.
