Po novi študiji je to najbolj hranljiva vrsta rastlinskega mleka – SheKnows

Ko gre za mleko, nismo več omejeni na to, kar prihaja od krav. Kjer sta bili nekoč ena ali dve možnosti za tiste, ki niso mogli predelati mlečnih izdelkov, ima večina supermarketov zdaj obsežen oddelek za mleko, pri čemer je rastlinskih alternativ več kot kravjega mleka. Toda s prehranskega vidika, katera vrsta je najboljša za vas?

Povezana zgodba. 8 možnih razlogov za bolečine v sklepih

Nov študij na univerzi McGill ugotovili, da čeprav ima kravje mleko še vedno največ hranilnih snovi, sojino mleko pride v bližnji sekundi. Raziskava je upoštevala štiri najpogosteje zaužite vrste mlečnih pijač iz rastlinskih virov po vsem svetu. — mandljevo mleko, sojino mleko, riževo mleko in kokosovo mleko — in primerjali njihove hranilne vrednosti s tistimi iz tradicionalnih krav mleko.

Več: Protivnetna dieta: zakaj bi jo morali poskusiti in kako jo začeti

Toda kakšna je ta študija ni ukrep so drugi dejavniki, kot je vpliv na okolje pri gojenju rastlin, potrebnih za proizvodnjo teh mleka oz druge neželene učinke, ki bi jih lahko imeli na vaše telo

. Poudarek te raziskave je bil izključno na hranilnih sestavinah mleka. Torej, ali to pomeni, da je sojino mleko najbolj zdravo rastlinsko mleko in najboljša izbira za vsakogar? Vsekakor ne - spet, to je samo gledanje na hranilno vrednost.

In čeprav je bilo ugotovljeno, da je sojino mleko najbolj hranljivo, so raziskovalci opozorili tudi na zaskrbljenost zaradi prisotnosti antihranil – snovi, ki zmanjšujejo vnos hranil in prebavo. Riževo mleko, čeprav je sladkega okusa in je možnost za tiste z alergijami na mlečne izdelke in sojo, ima relativno majhno hranilno vrednost in visoko raven ogljikovih hidratov.

Medtem ko ima mandljevo mleko visoko vsebnost enkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki veljajo za koristne pri uravnavanju telesne teže in pomagajo pri zmanjševanju slabega holesterola, morajo tisti, ki se zanašajo samo na to mlečno alternativo, poiskati tudi dodatne prehranske sestavine iz drugih viri.

Kokosovo mleko ima malo kalorij, a tudi malo beljakovin. In medtem ko ga pitje lahko pomaga zmanjšati slab holesterol, njegovo shranjevanje dva meseca ali več vodi do zmanjšanja hranilne vrednosti.

Več: Ta živila lahko pomagajo zmanjšati neželene učinke zdravljenja raka dojke

Raziskovalci ugotavljajo, da je treba narediti več dela na razumevanju prehranskega profila rastlinskega mleka in njihove predelave. metode, vendar je vsaj nekaj informacij o hranilni vrednosti korak v pravo smer, ki potrošnikom omogoča bolj ozaveščeno izbiro v živilih. trgovina.