Fizični prostor okoli nas lahko vpliva na naš način dela in življenja, vključno z vsakodnevnimi odločitvami, ki jih sprejemamo. In ko gre za izdelavo hranljive izbire ki nas približajo našim zdravstvenim ciljem, je okolje okoli nas ključnega pomena. Pomislite: če bi sedeli na sestanku ekipe s krofi na mizi, bi verjetno posegli po krofu. Toda če bi na istem srečanju ponudili sveže sadje ali zelenjavo, bi neizogibno naredili bolj zdrava izbira.
Našo skupnost Thrive smo povprašali, kako so zasnovali svoja okolja, da so hranljiva izbire hrane lažje. Kaj od tega boste poskušali spodbuditi k bolj zdravim odločitvam?
Shranite nezdrave možnosti na zgornji polici
»Nakupovanje hrane opravimo v soboto popoldne, tako da je to edini čas med tednom, ko je v naš dom dovoljeno manj zdravih prigrizkov. Morebitne nezdrave prigrizke, ki jih v soboto ne zaužijemo, shranimo v neprozorni škatli na zgornji polici omare. Če ni na vidiku, je običajno tudi izven misli. Če se moram potruditi, da ga pridobim, ga običajno samo dam."
—Musa Francis, trener zdravja in življenjskega sloga, Oxfordshire, Združeno kraljestvo
Po pisarni imejte sklede s sadjem
»Delam v majhni pisarni v Los Angelesu in to je zagotovo eno tistih mest, kjer je zelo enostavno najti zdrave možnosti. Toda ko gre za pisarniške prigrizke, je pomembno, da so na voljo tudi zdrave izbire. Občasno imamo krofe in rogljičke, vendar imamo navado, da imamo sadje po pisarni, da ga pograbimo na poti. Morda vas bo zamikalo, da bi vzeli vrečko čipsa, če imate možnost, vendar je pametneje, da teh nikoli nimate zraven."
-Martin Sevillano, arhitekt, Los Angeles, Kalifornija
Kozarce s sesekljano zelenjavo shranite v hladilniku
»Pogosto delam od doma, zato da ne pridem v shrambo, na začetku vsakega tedna napolnim dve cedilo z bogato zelenjavo, kot so zelena, redkev in korenje na dnu ter paprika in kumare na vrh. Eno cedilo hranim v hladilniku na višji polici in eno nižje v višini oči mojih otrok, da lahko posežejo po nečem zdravem, ko pridejo iz šole. Uporaba lepih posod mi pomaga, da imam prave izbire pred seboj."
—Tara Bethell, svetovalka za kadrovske zadeve in dobro počutje, Phoenix, AZ
Pakirajte hranljive možnosti
»Zame gre za pripravo in miselnost. Vedno so na dosegu roke nezdrave izbire hrane, vendar nikoli ne grem od doma brez zdravih možnosti. Pakiram živila, kot so sir z nizko vsebnostjo maščob, polnozrnate pita, mandlji, krekerji in narezano sadje. Ko enkrat ustvarite navado, ta zlahka postane del vaše vsakdanje rutine."
—Cindy Zarnett, višja strokovnjakinja za človeške vire, Vaughan, Ontario, Kanada
Sestavine razporedite po barvah
»Mama mi je vedno govorila, naj jem mavrico, in da uživanje bolj pisanega sadja in zelenjave zagotavlja, da dobiš široko paleto vitaminov in hranil. Vsak teden v trgovini z živili razporedim svoje izdelke v vozičku v mavričnem vrstnem redu. Poskrbim, da imam več možnosti za vsako barvo. Pogosto izberem nekaj, česar še nikoli nisem poskusil samo zato, ker je določena barva. Na ta način sem našel veliko novega sadja in zelenjave, ki bi ga lahko dodal v svoj repertoar. Odnesem jih domov in jih razporedim po hladilniku tudi v mavričnem vrstnem redu, tako da zlahka zapakiram pisana kosila, da jih vzamem v službo.”
-Barclay G., lobist za zdravstveno varstvo, Miami, FL
Hranite zdravo hrano v višini oči
»Ko delam od doma, bi bilo enostavno paseti ves dan, zato poskrbim, da si zjutraj pripravim kosilo, medtem ko pripravljam šolsko kosilo za svoje otroke. Držim ga na kuhinjskem pultu na vidnem mestu, tako da imam vedno pripravljen hranljiv obrok, ki ga lahko vzamem in pojem med obiski strank. Poskrbim tudi za zalogo nasitne hrane, bogate s hranili, kot so korenčkove palčke in humus, kuhana jajca, kostna juha in pločevinke sardel. Te so shranjene v višini oči. Vse, kar ni tako zdravo, je shranjeno bodisi zelo visoko, zelo nizko ali čisto na zadnji strani omare."
—Musa Francis, trener zdravja in življenjskega sloga, Oxfordshire, Združeno kraljestvo
Določite različne "hranilne police"
»Eden od majhnih užitkov v mojem življenju je imeti resnično organiziran, vizualno privlačen hladilnik. Nekaj me tako zadovolji, ko odprem vrata in me pozdravijo lepo razporejene izbire hrane. Moja ljubezen do organiziranega hladilnika me je sčasoma naučila, kako se prepričati, da jem vse hranilne snovi, ki jih potrebujem. Ko je moja priprava obroka končana, vsako polico v svojem hladilniku določim kot „polico za hranila“. Zgornja polica je rezervirana za vse moje zdrave ogljikove hidrate, kot so rjavi riž, sadje in pražen krompir. Na srednji polici je vse zeleno, kot so bučke, špinača in brokoli. In spodnja polica je za beljakovine - jajca, serijsko kuhan piščanec in goveje meso."
—Chelsea Brinegar, nutricionistka, Portland, Or
Postavite mizo prejšnji večer
»Svojim strankam vedno priporočam, da pripravijo mizo prejšnji večer. Prav prijeten je občutek, ko prideš v kuhinjo in je miza že pogrnjena, in te kar vabi, da se usedeš in si vzameš čas, namesto da bi med pripravo kaj požrl. Prejšnji večer ti vzame nekaj minut, a teh nekaj minut je dragocenih in lahko naredi vse razlike."
— Isabel Galiano, trenerka za raka in zdravje, Singapur
Sprejmite obroke v eni ponvi
»Kot vegetarijanec, ki ima določene intolerance na hrano, se po svojih najboljših močeh podpiram tako, da se lažje držim zdrava prehrana sistem. Gre za tri stvari: post 14-16 ur vsak dan, vnaprejšnje načrtovanje in kuhanje obrokov v eni ponvi. Ko gre za kuhanje, vržem svežo zelenjavo in nekaj beljakovin – kvinojo, tempeh ali jajca – v ponev z nelepljivim prahom. Dodam nekaj že pripravljenih začimb ali okusov, kot je pesto ali marinara omaka ali celo juha. Kadar je le mogoče, vzamem naravne in ekološke sestavine in če imam dovolj sestavin, naredim dvojni odmerek obroka in ga zamrznem za pozneje. Trajalo je nekaj časa, da sem ugotovil, kaj mi deluje, in zdaj sem tako vesel, da sem odklenil ta sistem, da sem na pravi poti in se počutim odlično."
—Liza Horan, urednica, Edinburgh, Škotska, Združeno kraljestvo
V vrata hladilnika položite zdrave sestavine
»Odkar sem sprejela čisto prehrano, sem morala narediti nekaj pomembnih sprememb v svojem življenjskem slogu in odnosu do hrane. Moj avokado, kuhana jajca, ohrovt in špinača niso več spravljeni v predalu v hladilniku. Zdaj so v srednji vrsti, ko odprem vrata hladilnika. Če jih imam na vidnem mestu, je opomnik, da je moje zdravje veliko pomembnejše od vrečke čipsa in piškotov, ki je nekoč držala te prostore.
—Carrie McEachran, izvršna direktorica, Sarnia, ON
Poenostavite tisto, kar hranite v kuhinji
»Ugotovil sem, da bolj ko je moja kuhinja vabljiva, pogosteje izbiram živila, zaradi katerih se dobro počutim, ko sem v njej. Redno čistim svoj hladilnik in poskušam poenostaviti, kaj je tam, vedno hranim sveže pridelke v steklenih skledah, pripravljenih za uživanje s poljubnimi drugimi sestavinami za obroke. Naslednjih nekaj dni pred naslednjim odhodom na trg hranim le tisto, kar potrebujem, saj vem, da imam zdrave varnostne kopije v zamrzovalniku, če se kaj zgodi. Nakup preprostega me ohranja osredotočen na to, kaj jesti, medtem ko moje možnosti ostajajo sveže in privlačne.”
—Karla Kueber, zdravje in dobro počutje, Chicago, IL
Kupite živila na spletu
»Uporabljam storitev dostave živil, ki pomaga omejiti kakršne koli impulzne nakupe ali nezdrave skušnjave. Če pride v dom kaj nezdravega, ga postavim na visoke police – stran od oči, od misli.
-Alisha C. Taylor, vodja inženirskega programa in življenjski trener, Greenville, SC
Naredite recept za lonec, ki ga shranite za en teden
»Užitke prihranim za posebne priložnosti, kot so srečanja s prijatelji in družino. Preostalih 80 odstotkov časa se osredotočam na to, da slane in sladke prigrizke ne bi smeli priti iz hiše, in pripravim nekaj obrokov, ki so običajno bogati z beljakovinami in vlakninami. Pripravim preproste stvari, kot je lonec, poln naribanega piščanca, ki ga lahko vsak teden uporabim v številnih različnih obrokih. To je tisto, kar napolni moj hladilnik!"
—Dawn Bryant, lastnica podjetja in svetovalka za trženje, Minneapolis, MN
Ta objava je bila prvotno objavljena na Thrive Global.
