Testenine so eden tistih obrokov, ki se jih nikoli ne naveličamo. Ne glede na dejstvo, da je zillion različne oblike testenin naj bo večerja vedno zanimiva (za večerjo dve noči zapored ni isto, če si eno noč špageti in naslednji, radiatore, kajne?), je tudi prazno platno za skoraj vsako kombinacijo okusov, ki si jo lahko zamislite od zdaj, Giada de Laurentiis ima na desetine recepti za okusne testenine v rokavu, zato jo štejemo za enega naših najbolj zaupanja vrednih strokovnjakov za testenine. Ta teden smo se od nje naučili nekaj novega: kako krožiti testenine kot profesionalec. Počakajte, ali to pomeni, da ga pojeste kar iz ponve *ne* šteje kot pravilna tehnika serviranja? Ups.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Samo zato, ker trenutno ne moremo iti v restavracije, še ne pomeni, da ne moremo narediti naših testenin videti, kot da so prišle iz nje! @Giadadelaurentiis nam pove, kako priti do tistega značilnega vrtenja testenin 🍝 #wecook
Objava, ki jo je delil Giadzy (@thegiadzy) naprej
Ne samo, da ima de Laurentiis popolno izgovorjavo testenin (nihče ne pravi špageti kot Giada), ampak je tudi njena igra plavanja neprimerljiva. Če ste utrujeni od neurejenih kupov testenin in skled, iz katerih se razlijejo zvitki rezanci, ki vam brizgajo omako po vsej mizi, je tukaj rešitev.
Skrivno orodje, ki ga de Laurentiis uporablja za kroženje svojih špagetov, so vilice za rezbarjenje. Uporablja vilice in veliko servirno žlico na podoben način, kot bi lahko z vilicami in žlico zavrteli špagete, preden si jih med jedjo zataknili v usta. Velike rezalne vilice se vrtinčijo skozi rezance, nato pa de Laurentiis z žlico previdno prenese vilice na krožnik. Rezanci zdrsnejo takoj, v popolno zvit kos.
Če nimate rezervnih vilic za rezbarjenje, vam ponuja tudi metodo za uporabo preprostih klešč za solato. Testenine primete s kleščami, nato jih vrtite, vrtite, vrtite, dokler na krožniku ne dobite popolne kupe rezancev, ki le čakajo na dodaten posip sira ali sveže zdrobljenega črnega popra. S temi tehnikami se boste morda lahko pretvarjali, da ste spet v svoji najljubši majhni italijanski restavraciji, tudi če ta teden že tretjič jeste testenine iz shrambe pred televizorjem.
Preden greste, si oglejte nekaj Giadini najboljši recepti za testenine spodaj:
