Narezki so odlični za sendviče v času kosila. Toda zavijte jih v testo za pico z nekaj sira in zelenjave in dobili boste okusno večerjo za zdaj in pozneje.
Vsake toliko časa, ko svojih obrokov nisem načrtoval vnaprej, pokukam v zamrzovalnik. Tam imam vse polnjeno, od zamrznjene zelenjave do testenin, do paketa ali dveh piščančjih prsi. Včasih bom nekaj ustvaril z mešanico, ki je v mojem ledeniku, včasih pa najdem predjed, zavito v folijo, ki sem jo naredila, ko sem imela malo več časa. Da, iskanje dodatne ure ali dveh je redko, vendar se občasno zgodi. V teh osamljenih trenutkih si vzamem čas za pripravo predjedi, ki jo lahko zamrznem, še posebej za tiste dni, ko nimam časa skuhati velikega obroka.
Ta Stromboli iz Boljši domovi in vrtovi je bila ena tistih odličnih večerij, ki sem jih pripravil in zamrznil za kasnejši datum. Poglejte, kar je super pri večerji z možnostjo zamrzovanja, je, da bo v zamrzovalniku zdržala vsaj mesec dni. Ko ste končno pripravljeni nanj, ga morate samo vzeti, da se odmrzne, in ga nato za nekaj minut dati v pečico, da se segreje. Lažje ne bi moglo biti. In nihče ne bo vedel, da niste imeli časa za kuhanje.
Preprosti Stromboli
Sestavine
- 1 žlica koruznega zdroba
- 1 (14 unč) paket ohlajenega testa za pico
- 4 unče tanko narezane šunke
- 1 skodelica mocarela sira (naribanega)
- 1 skodelica listov otroške špinače
- 4 unče tanko narezanega purana
- 1/4 skodelice Kalamata oliv, brez koščic in sesekljanih
- 1 jajce, rahlo stepano
Navodila
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač obložimo s peki papirjem in potresemo s koruzno moko; dati na stran.
- Testo za pico razvaljamo na rahlo pomokano površino. Testo previdno raztegnite ali razvaljajte v pravokotnik velikosti 13 × 10 palcev. Rezine šunke razporedite po testu do 1/2 palca od robov. Potresemo z 1/2 skodelice sira. Na sir položite špinačo in puran. Na vrh potresemo s preostalim sirom in olivami. Začenši z dolge strani, zvijemo testo. Stisnite šiv in konce, da zatesnite.
- Na pripravljen pekač položite štruco s šivom navzdol. Premažite z jajcem. Z ostrim nožem naredite reže na vrhu, da uhaja para. Pečemo približno 30 minut ali do zlato rjave barve. Prenesite na rešetko, da se ohladi.
- Ko se hlebec ohladi, ga zavijemo v folijo in položimo v vrečko za zamrzovanje. Zaprite, označite in zamrznite do enega meseca.
- Za serviranje odtajamo v hladilniku čez noč. Pečico segrejte na 375 stopinj F. S folijo zavit hlebček položimo na pekač in pečemo 10-15 minut oziroma dokler se ne segreje.
