Od televizijskih oddaj do romanov Jane Austen so zombiji okužili popularno kulturo. Zahvaljujoč profesionalni oblikovalki piškotov Zilly Rosen, legija čudovitih užitnih nemrtvih zdaj nastaja skozi razpokano zmrzal tiste druge neustavljive norosti - piškote.
Sorodna zgodba. Sin Jamieja Oliverja naredi noč čarovnic za vaše otroke
V mnogih filmih o zombijih morajo junaki preživeti z uporabo kakršnega koli improviziranega instrumenta, na katerega se lahko polagajo. Ti piškoti so malce pretrgani od okraskov z lomi, lopatami in netopirji, a tako kot vi, potem ko ste jih okusili, se vedno znova vračajo po še več.
Bučni piškoti
Sestavine:
- 2/3 skodelice rastlinskega olja
- 4 velika jajca
- 3/4 skodelice plus 2 žlici granuliranega sladkorja
- 7 unč konzerviranih buč
- 1-1/2 skodelice bele univerzalne moke, torte ali peciva
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke mletega klinčka
- 1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 3/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
Okraski:
- 4 baseball palice (glej naslednjo stran)
- 4 lopate (glej naslednjo stran)
- 4 lomi (glej naslednjo stran)
- Koruzni škrob, za prašenje
- 3/4 unče pol in pol, obarvano črno z 2 kapljicama črne paste za barvanje hrane (glej naslednjo stran)
- 3/4 unče navadne bele polovice in pol
- Užitno rdeče pisalo
- 1-3/4 unče Royal Icing, črno obarvano s 4 kapljicami črne paste za živila (glej naslednjo stran)
- 1-3/4 unče navadnega belega kraljevskega ledu
Vanilijeva krema
Sestavine:
- 1-3/4 skodelice slaščičarskega sladkorja
- 1/4 skodelice težke smetane
- 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 kapljici živilske barve zelene paste
- 1 kapljica živilske barve rumene paste
- 3 kapljice vijolične paste za barvanje hrane
Navodila:
- Dan prej naredite svoje orožje - baseball palice, lopate in lomilce - in pustite, da se posuši čez noč (glejte spodaj). Naslednji dan naredite piškote. Pečico segrejte na 325 stopinj F. Pekač za mafine z 12 luknjami obložite z 12 velikimi papirnatimi pekači. Olje, jajca, sladkor in bučo dajte v veliko skledo in z električno metlico stepajte skupaj, dokler se ne združijo in postanejo gladki.
- Moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, začimbe in sol presejemo in premešamo. Testo dajte z žlico v papirnate škatle. Pečemo približno 25 minut, enkrat na polovici peke obrnemo, dokler se dobro ne dvigne in postane trd na otip. Prenesite na rešetko in pustite, da se ohladi.
- Ko so piškoti hladni, naredite vanilijevo kremno glazuro. Slaščičarski sladkor, maščobno smetano, vanilijev ekstrakt in sol dajte v srednjo posodo in z leseno žlico premešajte do gladkega. Polovico mešanice prenesite v drugo posodo. Dodajte zeleno in rumeno barvilo za hrano v eno skledo, da v drugo posodo obarvate svetlo zeleno in vijolično barvo, v drugo pa vijolično. Potopite 6 piškotov v zeleno glazuro, preostale piškote pa v vijolično glazuro.
- Manjši konec srednje navadne konice cevi v ukrivljeni obliki večkrat pritisnite v glazuro, da naredite videz ugriza. Glazura naj se strdi 20 minut.
- Prazite prah s koruznim škrobom. Črno polovico in polovico razvaljajte v kroglo, nato pa zelo tanko razvaljajte kroglico. Z obrtnim nožem izrežite 12 oblik ust.
- Belo polovico in pol razvaljajte v kroglo in zelo tanko razvaljajte. Ponovno s konico cevi izrežite 24 majhnih krogov za oči.
- Z rdečim užitnim markerjem dodajte žile v oči. Napolnite slaščičarsko vrečko ali stožec iz pergamentnega papirja, opremljen s fino navadno konico cevi, s črno kraljevsko sladoledo in v sredino vsakega očesa nataknite očesno jabolko.
- Z majhno količino belega kraljevskega ledu pritrdite 2 očesa in usta na vsako torto. Uporabite črno Royal Icing, da na eni strani obraza zložite linije šivov in zombijem podarite obrvi.
- Napolnite slaščičarsko vrečko ali stožec iz pergamentnega papirja, opremljen z fino navadno konico cevovoda, z belim kraljevskim ledom in uporabite za zvijanje zob v ustih in križnih kosti na ohišjih za torte.
