Domače mandljevo mleko je tako božansko kot zdravo, še posebej, če je nežno sladkano z medom in gazirano s seltzerjem.
Glede na Mandljev odbor v Kaliforniji, Ameriško povpraševanje po mandljih še naprej narašča in vpliva na prehranjevalne preference zunaj doma, zlasti med ženskami, starimi 35 let in več, ki so usmerjene v zdravje in se ukvarjajo s hrano. Mandlje lahko vključite v vsak prigrizek in obrok in celo zmešate v slastno pijačo. Poleg številnih zdravstvenih koristi tega vsestranskega oreščka ima odličen okus.
Hladilnik mandljev
Služi 2
2 skodelici hladne vode
1/2 skodelice blanširanih mandljev
2 žlici medu
2 kapljici mandljevega ekstrakta
Led
Seltzer voda
V mešalnik dajte vodo in mandlje ter jih obdelujte, dokler mandlji ne zmletijo, približno 5 minut. Mešanico vlijemo skozi fino sito ali gazo, postavljeno nad ponev. Z dnom kozarca pritisnite na mandljevo mešanico, da v posodo stisnete vso tekočino. Vmešajte med in na srednje močnem ognju mešanico zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 3 minute. Pustimo, da se ohladi. Vmešajte mandljev ekstrakt in ga prenesite v pokrito posodo ter ohladite, dokler se ne ohladi. Za serviranje dva visoka kozarca do polovice napolnite z ledom in vsakega napolnite z mandljevim mlekom. Napolnite s seltzerjem.
