Če obstaja en obrok, se vedno znova obrnemo na naporni tedenski večeri ali ko smo bolni, ko smo pozabili iti v trgovino ali se nam preprosto ne da opraviti veliko dela v kuhinji, so to testenine s kupljeno marinaro omako. En kozarec, ena škatla testenin in imate večerjo – težko se zmotite. Toda čeprav je danes nekaj neverjetnih znamk marinare v kozarcih (npr Ina Garten najljubši Rao's), še vedno nimajo pravega okusa po domače. Na srečo italijansko avtor kuharske knjige in kuhar Giada De Laurentiis samo delila svoje najboljše nasvete za izboljšanje marinare, kupljene v trgovini, in so zelo obvladljive, tudi v tistih napornih nočeh, ko vam ni prav nič kuhati.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Naš najljubši nasvet je klasičen: tik pred serviranjem v omako dodajte maslo. Maslo naredi omako bolj kremasto in bogato, vse, kar potrebujete, je približno žlica. Spominja nas tudi na Klasična paradižnikova omaka Marcelle Hazan narejen iz konzerviranih slivovih paradižnikov, polovice čebule in palčke masla, kar je vredno pogledati, če vi ste v nasprotni situaciji – brez marinare v kozarcih pri roki, ampak pločevinka paradižnika pri vas shramba.
De Laurentiis priporoča tudi dodajanje Kalabrijske čilijeve paste na svojo omako. Je začinjen, malo sladko sladek in pikanten in z majhno količino doda ogromno okusa. Stvari so ji tako zelo všeč, povedala nam je celo, da je to eden njenih najljubših načinov jazz up škatlo nadevov, kupljenih v trgovini za zahvalni dan.
Za ustvarjanje okusa vaše omake od tal navzgor, De Laurentiis predlaga, da najprej prepražite nekaj čebule in česna na olivnem olju, nato pa dodajte omako v kozarcih. Pustimo, da vse skupaj vre, da se okusi združijo.
Če res želite okrepiti okus, ima dva dodatna dodatka. Sveža bazilika, dodana med vrenjem omake, in tik pred serviranjem, doda vaši omaki svež, sladek zeliščni okus, ki naredi velik vpliv.
Nenazadnje, če imate pri roki nekaj skorje parmezana (naše shranjujemo v zamrzovalniku, dokler jih ne potrebujemo, in videli smo celo skorje Parm, ki se prodajajo v oddelku za eleganten sir v naši lokalni trgovini z živili), dodajte jih v svojo omako. Pustite vreti približno 15 minut in ves ta sirast, slan, umami okus bo prelil vašo omako. Radi prigriznemo tudi žvečljivo, toplo parmsko skorjo, ki jo izvlečemo iz omake, preden postrežemo – to je vrhunska kuharska poslastica.
Maslo, aromatične snovi, bazilika, sir in čili pasta: s temi petimi dodatki je vaš marinara kupljena v trgovini igra bo boljša kot kdajkoli prej.
Preden greste, preverite naša galerija spodaj:
Oglejte si: Kako narediti polnjen zvitek lazanj Giade De Laurentiiss
