Lisa McComsey, soavtorica Veganska goljufija, razbija nekaj mitov o prehrani na rastlinski osnovi in deli nekaj koristi prehrane.
Tudi najboljši poskusi ozaveščanja o veganstvu ne uspejo. Mnogi od nas si veganske jedce predstavljajo kot brezveznike ali hipije, ki objemajo drevesa. Posledično imajo mnogi ljudje mite o veganstvu - in vrstah ljudi, ki se zatekajo k tej zdravi prehrani.
The veganska prehrana je brez živalskih proizvodov, zato ni mesa in sirov. Ploskalo mu je več zvezdnikov, na primer Alicia Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons in Kristen Bell.
Lisa McComsey, soavtorica Veganska goljufija, nam je pomagal prebroditi vso zmedo. McComsey pri izmenjavi mitov o veganski prehrani opozarja na resnico o veganstvu - in koristih te prehrane. Mislite, da je dolgočasno? Ponovno premisli!
Mit: Vegani ne jedo hranljive prehrane
Resnično ali napačno: Viri beljakovin prihajajo samo iz mesa. Napačno, pravi McComsey. Veganski prehrambeni izdelki, kot so sadje, žita, fižol, stročnice in oreški, so polni vitaminov, mineralov, vlaknin in beljakovin. Obstaja veliko zelenjave, ki je vir beljakovin in ne vsebuje nasičenih maščob in holesterola, ki zamašijo srce, v živalskih proizvodih, pravi.
Mit: Veganska prehrana je preveč dolgočasna
Mislite, da gre za solato in tofu? Tudi to ni res. Vegansko prehranjevanje je vznemirljivo in pustolovsko, polno čudovitih tekstur, okusov in arom, pravi McComsey. Začimbe, kot sta curry in žafran, dodajo kanček okusa mnogim jedem, ki jih uživa, medtem ko zrna, vključno s kvinojo, amarantom in teffom, dodajo teksturo jedem. Kaj pa vaše stare priljubljene, na primer lazanje in palačinke? Še na meniju.
»Ko uživate zdrave izdelke, je le redko treba meriti obroke ali šteti kalorije. Osvobaja! " McComsey pravi, pri čemer ugotavlja, da ne morete pretiravati z drugimi veganskimi izdelki (podajte čips), ki lahko nabirajo kilograme - vseeno morate biti pozorni na to, kaj jeste.
Mit: Veganska prehrana je predraga
McComsey pravi, da vas uživanje veganske hrane verjetno ne bo stalo več kot tisto, kar porabite za hrano, ki jo jeste zdaj. Pravzaprav je meso lahko precej drago. Z zalogami pridelkov, fižola, zrn in oreščkov lahko ustvarite cenovno ugodno prehrano. Ko delate s svojim nakupovalnim seznamom in založite kuhinjo, boste ugotovili, da ni le cenovno ugodna, ampak tudi priročna. S svojimi novimi zdravimi prehranjevalnimi navadami boste verjetno prihranili tudi kupček zdravstvenih računov, pravi.
Mit: Težko je najti vegansko hrano
Ne več, saj številne običajne trgovine ponujajo različna veganska živila. Internet je lahko tudi zlati rudnik za veganske izdelke. Zrna je zdaj enostavno najti v trgovinah, ko so mediji odkrili njihove prednosti, vedno pa lahko obiščete spletno mesto bobsredmilll.com in pleasanthillgrain.com.
Mit: Vegani so čudni
V redu, celotna Alicia Silverstone, ki je žvečila hrano in jo dajala otroku v usta, je bila malo nora, a dekle je nekaj z njo veganska prehrana. Staremu stereotipu, da so vegani militantni, hipiji, oblečeni v Birkenstock, v majicah z naslovom "Meat Is Murder", ni vedno tako. Mnogi vegani so vaši povprečni vsakdanji ljudje.
McComsey pravi, da so vegani, ki jih poganjajo rastline, pogosto športni, fit in močni. Cilj ni biti suh, ampak biti zdrav, poln energije in aktiven, dodaja.
Preoblikovanje v veganstvo
McComsey, veganka s sedežem v New Jerseyju, vadi, kar pridiga - čeprav priznava, da ima še vedno hrepenenje po siru. Zaveda se, da mnogi mislijo, da nikoli ne bodo mogli preživeti brez živalskih proizvodov v svoji prehrani. Zaradi tega "premočnega" občutka je knjigo napisala skupaj s soavtorico Amy Cramer.
"Ko ljudje slišijo, da meso, mlečni izdelki in jajca niso dovoljeni, takoj pomislijo na" pomanjkanje "-ali prikrajšani bodo za vsa živila, ki jih poznajo in imajo radi, in/ali njihovemu telesu bodo prikrajšana hranila. Gre preprosto za napačno ali premalo obveščenost- in verjetno [tudi izvira] iz strahu, «pravi.
»Preden sem se lotil enomesečnega poskusa, sem bil do smrti prestrašen; Mislil sem, da bom stradal, "je dejal McComsey. "Ko govorim o svoji veganski preobrazbi, je večina ljudi šokiranih, ko spoznajo vse čudovite stvari, ki jih lahko jedo."
Več novic o veganstvu
Rojen vegan: Je prehrana brez mesa varna za dojenčke?
8 veganskih potovalnih prigrizkov, ki jih je enostavno prenašati
7 nasvetov za prehrano, prijaznih veganom, avtorice Kathy Freston
