Sem velik oboževalec jeseni, saj sem verjetno predsednik kluba navijačev jeseni. Nisem pa se pripravljen posloviti od slastnih poletnih pridelkov, ki me še vedno kličejo na kmečki tržnici. Namesto da bi si želel jeseni ali ignoriral te debele breskve in sočne fige, sem naredil popoln prehodni koktajl za tiste poletne dni, ki so postale hladne jesenske noči.
Sorodna zgodba. Espresso Martini Ine Garten uporablja nepričakovano citrusno sestavino
Sladko pražene breskve in fige se ujemajo v nebesih s sladkim medom Kentucky burbon. Pravzaprav se boste morda nabrali, da ves čas padajo breskve in fige, da lahko znova ustvarite ta koktajl, ko opazujete odpadanje listov. Ahhh jesen ...
Recept za počasi pražen bourbonov koktajl iz breskev in figov
Služi 4
Sestavine:
- 2 majhni breskvi, narezani
- 5 črnih fig
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljeno
- 6 unč Jim Beam medenega burbona
- 4 unče preprostega sirupa
- Ingverjev ale, za serviranje
- Ledene kocke
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Figam odrežite vrhove in jih zavrzite. Na vrhu fige naredite zarez »X« (tako da se odprejo na sredini). Prst potisnite v središča, da se fige še malo odprejo.
- 4 fige z odprto stranjo navzgor položite v 9 x 13-palčni stekleni pekač, namaščen s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema. Dodamo narezane breskve.
- Stopljeno maslo pokapamo po figah in breskvah ter potresemo z rjavim sladkorjem. Pražimo približno 10 do 12 minut oziroma dokler se ne zmehčajo in breskve karamelizirajo.
- V velik mešalnik, ki je 1/3 poti napolnjen z ledom, dodamo breskve, fige in sok iz ponve. S hrbtno stranjo žlice zmešajte sadje, da ga večinoma zdrobite. Dodajte preprost sirup in bourbon. Stresite, da združite.
- Mešanico precedite v kozarce za koktajle (do polovice napolnjene z ledom). Vsak kozarec prelijte z ingverjevim pivom, narezanimi breskvami in zadnjo figo, na tanko narezano.
Več počasi praženih receptov za koktajle
Počasi kuhalni koktajli, ki se praktično naredijo sami
Kremno vroč rum z maslom
Popolni koktajli za zabave
