Ali je kaj prijetnejšega od tega, da se zbudite ob koncu tedna in uživate v svežem, puhastem cimet roll, naravnost iz pečice? To je retorično vprašanje, ker seveda odgovor je ne! Nič ni prijetnejše od tega. Ključ za uresničitev teh sanj je načrtovanje vnaprej in Martha Stewart‘S cimetove zvitke vnaprej naredi samo to. Toda del priprave ni edini trik, ki ga je Stewart vzel v rokav-ti cimetovi zvitki imajo skrivno sestavino, zaradi katere so tako nežni in puhasti: pire krompir!
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Martha Stewart (@marthastewart)
To je trik, ki smo ga Stewart že uporabili v svojem receptu jabolčno-orehovi zložljivi zvitki
. Sesekljan rdeč krompir skuhajte v majhni količini vode, ga precedite bogatejši, nato dodajte to v recept za testo. Dodaja vlago in preprečuje, da bi testo postalo preveč trdo, nastali cimetovi zvitki pa so še bolj puhasti in nežni.Všeč nam je tudi, kako večina dela v tem receptu poteka dan, preden spečete cimetove zvitke. Testo lahko naredite in zložite zvitke dan, preden jih pojeste, nato pa jih pustite stati v hladilniku čez noč. Testo bo hladno fermentiralo, kar pomeni, da se bo okus razvil in se gluten sprostil, tako da vaši zvitki niso žilavi in žvečljivi.
Zjutraj izvlecite zvitke iz hladilnika in jih pustite vzhajati na toplem. Pošljite jih v pečico za približno 30 minut in med peko naredite lahkotno glazuro iz kremnega sira. Glazuro premažite po zvitkih, ko so vroči iz pečice, da se stopi in pride v vsak kotiček in cranny, nato pustite, da se zvitki ohladijo približno 15 minut, da se popolnoma ne razpadejo, ko jih odstranite ponev.
Rezultat? Sanjski, zabuhli cimetovi zvitki, prekriti s pikantno glazuro, nežni po zaslugi testa, obogatenega s krompirjem, in samo prosijo, da jih postrežejo ob vrču vaše najljubše kave.
Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj:
