Cacio e pepe je že popolna italijanska jed s štirimi sestavinami. Potrebujete samo testenine (tradicionalno se uporablja tonnarelli), drobno nariban pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano in mleti črni poper, skorajda ne traja veliko časa, da to zavajajoče preprosto naredite polno okusa. Ko torej gostitelj in kuhar Food Network Giada De Laurentiis je na cacio e pepe dala svoj zasuk, nismo mislili, da je mogoče dvigniti že popolno jed - ampak, fant, ali smo se zmotili.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
“Cacio e Pepe w/ pancetta & arugula To sem naredil na @thedrewbarrymoreshow! " De Laurentiis je napisal.
Tako je, De Laurentiisov zasuk italijanske jedi je z potresom na kocke narezane pancete in sesekljane otroške rukole.
"V Rimu je Cacio e Pepe tako preprost, kot so testenine in omaka, vendar ga rad dajem še malo več z rukolo in panceto," piše De Laurentiis na svoji spletni strani Giadzy. "To spremeni v bolj" popoln "obrok, zdaj pa je to v moji hiši vedno družinsko najljubše."
Za pripravo De Laurentiisove Cacio e Pepe s jedjo s panceto in rukolo boste potrebovali zgoraj omenjene sestavine, namesto testenin tonnarelli De Laurentiis priporoča testenine creste del gallo - ali druge ukrivljene testenine obliko.
Začeli boste z vrenjem vode in kuhanjem testenin slabih 10 minut. Odcedite, vendar - in to je pomemben korak! - prihranite skodelico in pol vode za testenine.
"Zvezda predstave je voda iz testenin, ki pomaga ustvariti resnično kremasto testeninsko omako z mešanico parmezana in pecorino sira," pojasnjuje De Laurentiis.
Požvižgajte panceto, ki ji sledi poper in prepečenec, nato - v tem vrstnem redu - vodo iz testenin, testenine, parmezan, še več vode za testenine, pecorino in maslo, rukolo in na koncu še vodo za testenine. Uf! Na vrh z velikim sirom in že ste pripravljeni.
Pridobite celoten recept Cacio e Pepe s panceto in rukolo Giadzy.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
