Rebra na žaru so slastna poletna poslastica. A samo zato, ker je vreme postalo mrzlo, še ne pomeni, da še vedno ne morete uživati v tej čudoviti večerji.
Rebra so ena tistih odličnih možnosti za večerjo, ko lahko povabite nekaj prijateljev in si privoščite kuhanje na žaru. Toda ko se vreme ohladi, kdo želi stati na žaru in si zamrzniti prste pri kuhanju kakršnega koli mesa? Zagotovo ne. Na srečo dober tek noče, da bom lačen. Zato so predlagali kuhanje reber na štedilniku v velikem loncu. Morda nimajo zoglenelega okusa, ki prihaja z žara, vendar so bile prav tako izvrstne in z glazuro pomarančnega soka so odlična izbira za tiste hladne jesenske ali zimske noči.
Oranžna in sojina glazirana rebra
Služi 4
Sestavine:
- 3-1/2 kilograma otroških hrbtnih reber
- 1 skodelica sojine omake, razdeljena
- 10 strok česna, mleto, razdeljeno
- 5 žličk kumine, razdeljeno
- 3 žlice rastlinskega olja
- 6 čebulic, narezanih
- 1-1/2 skodelice pomarančnega soka
- 3 žlice medu
Navodila:
- Rebra, pol skodelice sojine omake, dve čajni žlički kumine in pet sesekljanih strokov česna damo v velik lonec na močan ogenj. V lonec dodajte vodo, dokler rebra niso popolnoma pokrita. Tekočino zavremo in takoj zmanjšamo ogenj. Pokrijemo in kuhamo, dokler se rebra ne zmehčajo in kuhajo do konca, približno dve uri.
- Medtem ko se rebra kuhajo, segrejte olje v majhni ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte preostalo kumino, stroke česna in čebulice ter kuhajte do mehkega, približno dve minuti. Primešajte preostalo sojino omako, pomarančni sok in med. Omako zavremo in kuhamo do goste mase, približno 15 minut.
- Predgrejte piščanca. Pekač obložite s folijo. Kuhana rebra položite na pripravljen pekač in jih premažite s sojino/pomarančno omako. Dve minuti pecite rebra. Obrnite rebra in jih premažite s preostalo omako. Pražite še dve minuti. Rebra prenesite na krožnik in takoj postrezite.
Drugi recepti pomarančnega soka
Čokoladni pomarančni sok
Torta iz pomarančnega soka
Korenje z glaziranim pomarančnim sokom
