Nedelja Super Bowla je že skoraj tu, in čeprav za nekatere to pomeni, da je čas, da se zberete za svojo najljubšo ekipo, se posvetite vsem svojim ekipa swag in se pripravite na intenzivno igro, za druge to pomeni, da je čas, da se odpravite v trgovino z živili in naložite naprej Super Bowl prigrizkov, omakov in pijač v izobilju. Bobby Flay zdi se, da je v zadnjem taboru (on je eden izmed nas... *nežno obriše odtrgano *). Na dan igre se pripravlja na najboljši možni način - z deljenjem recept za njegov slavni Queso, tokrat s posebnim prelivom, vrednim najbolj vznemirljivega športnega dogodka leta.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Iščete #SuperBowlSnacks za postrežbo na dan igre?... Tukaj je recept za različico mojega @mesagrillvegas Queso z vloženim Poblano Relishjem. Dotaknite se povezave v mojem profilu za vse podrobnosti. 🧀
Objava, ki jo je dal v skupno rabo bobbyflay (@bobbyflay) vklopljeno
Smo že veliki oboževalci vsega, kar kuhar Flay počne s quesom - njegovim Recept za pire iz zelenega čilija Queso je bil letošnji hit na našem zahvalnem dnevu.
Za super Bowl, obdrži svoj queso za potapljanje in svojemu klasičnemu receptu doda malo več udarca, tako da ga prelije s kislim Poblano Relish.
Queso fundido je narejen iz mešanice Monterey Jacka, ostrega belega cheddarja, Parmigiano Reggiana in kozjega sira, kar pomeni, da je izredno aromatičen in sirast, vendar je tudi zelo bogat. Pikantna vložena paprika poživi vsak zalogaj in prereže bogastvo.
Za pripravo kislih kumaric čilije preprosto opečeš, nato jih olupiš in odstraniš. Narežemo jih na trakove, nato jih vložimo v mešanico rdečega vinskega kisa, soli, popra in koriandra.
Za serviranje prepražite queso fundido, dokler se na vrhu ne stopi, z mehurčki in porjavi, nato pa ga postrezite z vloženo papriko. Flay priporoča tortilje iz čipsa iz mandljeve moke kot sredstvo za vaš potop, res pa kateri koli čips (ali zelenjavni… ali mini koruza) pes... ali piščančje krilo ...) bo okusil božansko s kombinacijo maslenega, sirastega quesoja in pikantnega in pikantnega kislega popra užitek.
