Njoki, bolognese omaka in mocarela so vse, kar potrebujete za pripravo večerje, ki jo bo navdušila vsa družina.
Z možem sva velika oboževalca njokov. Tako zelo, da vedno, ko gremo v italijansko restavracijo, če je na meniju njoki, to tudi naročimo. Ne zanima nas, če je pečeno, ocvrto, postreženo kot priloga ali glavna jed. Ko sem torej to videl pečeni njoki čez ob Bell’alimento, Vedel sem, da nam bo oboje všeč. In ni presenetljivo, imel sem tako prav.
Medtem ko Pamelina različica zahteva ravno omako iz marinare, sem želel svoji dodati malo mesa. Zato sem uporabil isto recept Uporabil sem ga nekaj mesecev nazaj, ko sem polento polival z bolonjezom. Rezultat je bil izven tega sveta. Ker lahko za osnovo uporabite tako že pripravljene njoke kot že pripravljeno marinaro, lahko ta obrok stepete v manj kot 30 minutah.
Pečeni njoki
Sestavine
- 1 kilogram govejega mesa
- 1 žlica bazilike
- 1 čajna žlička origana
- 2 skodelici marinara omake
- 1 skodelica zamrznjenega graha
- 16 unč krompirjevih njokov
- 1-1/2 skodelice mozzarelle
- 4 žlice Parmigiano Reggiano, naribano, razdeljeno
- 2 žlici krušnih drobtin
Navodila
- V veliki ponvi govedino tri minute kuhajte na srednje močnem ognju. Dodajte baziliko in origano ter kuhajte še 2 minuti ali dokler ne postaneta več rožnati. Vmešamo omako marinara in grah ter dušimo pet do 10 minut ali dokler se ne segreje.
- Medtem ko omaka duši, kuhajte njoke po navodilih na embalaži; odcedimo in vrnemo v lonec. Dodajte bolognese omako, mocarelo in tri žlice Parmgiano Reggiano. Mešajte, da združite.
- En litrski pekač poškropite s pršilom za kuhanje. Mešanico njokov dajte v pekač. Po vrhu potresemo krušne drobtine in preostali sir Parmigiano. Pečemo 12-15 minut, dokler ne nastane mehurčkov. Postrezite takoj.
Drugi recepti za njoke
Sirasti goveji njoki
Pečeno goveje meso z zimskim pestom na njokih
