Nocojšnja večerja: Svinjski kotleti s sladkorno pečenimi breskvami, komarčem in zdrobom iz cheddarja-SheKnows

Čeprav se sezona breskev bliža koncu, je še čas, da vzamete to okusno poletno sadje in pripravite slani jesenski obrok.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Breskve so tisti čudoviti koščičasti plodovi, ki so okusni surovi ali pečeni v pitah in piškotih. In čeprav sadje običajno ne velja za pomembno sestavino za večerjo, lahko že čudovitemu predjedu dodajo neverjetno sladkobo. Torej kdaj Dobro kuhanje predlagal, da te breskve ocvrte v sladkorju in jih nato spečete s svinjskimi kotleti, vedel sem, da bo neverjetno.

Čeprav je res, da je ta obrok kot nalašč za tople poletne mesece, je preprosto dodajanje koromača in zdroba čedar idealna izbira, ko začnejo pihati ti mrzli vetrovi. Torej, čeprav so kotleti na žaru vaša prva izbira, jih je pečenje v pečici prav tako okusno in veliko lepše za vaše okončine, kot če bi stali nad zunanjim žarom.

Svinjski kotleti s sladkorno praženimi breskvami, koromačem in zdrobom iz cheddarja

Služi 4

Sestavine:

• 3 skodelice piščančje juhe
• 1 skodelica polnomastnega mleka
• 1 skodelica zdroba
• 1 skodelica naribanega sira cheddar
• 1 palica masla, razdeljena
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 4 svinjske kotlete
• 1 žlica semen komarčka
• Sol in poper po okusu
• 2 žlici oljčnega olja
• 4 vejice svežega rožmarina
• 1 čebulica koromača, obrezana in narezana
• 4 polovice breskev, pražene s sladkorjem, četrt

Navodila:

Naredite zdrob:

1. Juho in mleko zavremo v veliki ponvi na močnem ognju. Vmešajte zdrob in mešajte, dokler ne zavre. Zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem, dokler se zmes ne zgosti, približno 20 minut. Vmešajte cheddar, parmezan in štiri žlice masla, dokler se ne stopijo in dobro povežejo, še pet minut.

Pražimo kotlete:

1. Začimbe začinimo s koromačem, soljo in poprom.
2. V veliki ponvi, odporni na pečico, segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte vejice rožmarina. Kotlete položite v ponev in kuhajte do zlato rjave barve, približno štiri minute na stran. Kotlete prenesite na desko za rezanje in pustite počivati.
3. V ponvi na srednjem ognju stopite preostalo maslo. Dodajte koromač in ga prelijte.
4. Kotlete vrnite v ponev in jih skupaj z breskvami položite v koromač. Ponev položite v pečico in pecite, dokler ni popolnoma pečena približno pet minut. Kotlete takoj postrezite z zdrobom, koromačem in breskvami.

Drugi recepti za breskve

Pečena ovsena kaša iz breskev
Kurirana solata iz breskev in kozic
Piščančji kebab na žaru in breskve