Ko se temperatura dvigne, moramo nazadnje vklopiti pečico za nekaj ur in ogreti kuhinjo. Srčno Nizozemske enolončnice iz pečice? Pustite ga v zimskih mesecih. Kremaste zelenjavne enolončnice? Odlično za jesen, ne toliko poleti. Piščančja pečenka? Lansko poletje bi rekli, da bi ga jeseni ponovno obiskali, toda Martha Stewart pravkar sem delil sočen recept za piščančjo pečenko v eni ponvi pravzaprav poletju prijazno.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Martha Stewart (@marthastewart)
"Za toplejše mesece smo prilagodili jesenskega favorita, pečenega piščanca," Stewart piše o svojem novem receptu za piščanca iz polena in korenja.
Ključ do tega, da je piščančja pečenka primerna poleti? Preprosto uporabite prsi s kostmi. Po Stewartovih besedah se čas kuhanja prepolovi.
"Ta pečen na postelji pora, korenja in kock kruha, ki vpijejo okusne sokove mesa, je vreden posebne priložnosti," piše.
Za Stewartjevo piščančjo pečenko boste potrebovali tri polovice piščančjih prsi s kostmi na koži in tri srednje por, pest korenja, nekaj skodelic kock italijanskega kruha, nekaj česna, sveže mete in limonine lupine ter sok. Kar zadeva orodje, boste pri roki potrebovali tudi težko ponev, odporno na pečico, kot je ponev iz litega železa; in zelo priporočamo uporabo favorita Ina Garten, Loža.
Za začetek boste na segreti ponvi skuhali soljenega in poprajenega piščanca s kožo navzdol. Nato v ponev dodajte zelenjavo, kocke kruha in limonino lupinico, nato pa piščanca. Pečemo v pečici približno pol ure, odstranimo piščanca in še naprej pražimo zelenjavo, dokler se ne zmehča. Počivanega piščanca pokapajte z limoninim sokom in postrezite.
Čez eno uro boste imeli najsočnejšega, najbolj nežnega in okusnega piščanca svojega življenja.
Pridobite celoten recept za piščančje pecivo s porom in korenjem na Stewartovo spletno mesto.
Preden greste, se odjavite naše diaprojekcije spodaj:
