Rootsserie piščanci v trgovini so moja izbrana hitra hrana. Pripravljeni so za uživanje, običajno dobro začinjeni, vedno sočni, varčni in zdravi. Ko ga vzamem v roke, si ne želim narediti nič lepega - to je bil smisel, da sem začel kuhanega piščanca z - vendar imam v rokavu nekaj trikov, ki jih lahko uporabim sam ali v kombinaciji drug z drugim za dvig tega že tako okusnega obrok.
1. Postrezite s hitro omako
Verjetno vaša ptica ne prihaja z omako, če pa imate srečo, da živite v bližini perujskega piščančjega sklepa, poznate lepoto zelene omake. Je svež, super začinjen in uravnotežen z malo kislosti in kremastostjo. Odločil sem se ustvariti zeleno omako iz našega najljubšega piščančjega kraja in po vzporedni degustaciji prišel do zelo podobnega izdelka. Samo mešajte skupaj v mešalniku ali kuhinjskem predelovalniku, dokler ni večinoma gladko, vendar ostane malo teksture:
- 2 jalapeñosa, odstranjena semena in žile
- 1/2 rumene čebule
- 1/2 avokada
- 1/2 stroka česna
- 1/4 limete, sočno
2. Dodajte veliko zeleno solato
Ko se odločim za hiter obrok, se nagibam k pripravi brez kuhanja, najpogosteje pa to pomeni moja solata s petimi sestavinami (vključno s prelivom!). Samo zmešajte zelenjavo, tanko narezano rdečo čebulo in sadje (pomaranče so čudovite, vendar tokrat pogosto leto, ko uporabljamo sezonska jabolka), premetano z vinaigretom iz enega dela balzamičnega kisa na dva dela ekstra deviške oljke olje.
3. Raztrgajte kožo
Če imajo piščanci rotisserie iz trgovine eno pomanjkljivost, je to koža, ki nikoli ne pride domov, ne da bi izgubila teksturo. Ker ptico vseeno razrežete, traja le pet minut in en umazan pekač, da razkosa kožo. Samo segrejte olje v veliki ponvi na močnem ognju in ko se olje segreje, položite koščke piščanca s kožo navzdol za nekaj minut, dokler ne porjavijo in postanejo hrustljavi.
4. Okrasite s svežimi zelišči
Eden najpreprostejših in najhitrejših načinov za pripravo piščanca iz pečenja je dodajanje svežih zelišč tik pred postrežbo. Če se odločite za nežna zelišča, kot je drobnjak ali koper, jih potresete po vsakem krožniku, če pa uporabite kaj trdnejšega, kot sta rožmarin ali timijan, jih lahko dodate v ponev, ko hrustljate kožo.
5. Dodajte stisk citrusov
Nenazadnje, udarec kislosti limone ali limete popestri piščanca, kupljenega v trgovini. Na mizo lahko vstavite rezine limone ali pred piščancem iztisnete sok, da bodo vsi navdušeni nad virom svetlosti.
To objavo je sponzoriral Hannaford. Pridružite se jim v boju proti lakoti v teh prazničnih dneh z Hannaford pomaga pri boju proti lakoti.
Več idej za piščančje pečenke
15 stvari, ki jih lahko počnete s piščancem iz rotisserieja
4 recepti z uporabo piščančje pečenke
Pet hitrih in zdravih večerj s piščancem na žaru
